Kazimierz Funk: Naukowiec, który odkrył witaminy

*

Kazimierz Funk urodził się w 1884 roku w Warszawie. Po ukończeniu studiów medycznych w Berlinie pracował w Instytucie Pasteura w Paryżu. W 1912 roku odkrył, że w pokarmie znajdują się substancje niezbędne do życia, które nazwał witaminami.

Funk był pierwszym, który wyodrębnił witaminę B1 (tiaminę) z otrębów ryżowych. W kolejnych latach odkrył również inne witaminy, m.in. witaminę B2 (ryboflawinę), witaminę B3 (niacynę) i witaminę B6 (pirydoksynę).

Odkrycia Funka miały ogromne znaczenie dla nauki i medycyny. Dzięki nim zaczęto rozumieć, jak ważne jest dostarczanie organizmowi odpowiedniej ilości witamin. Witaminy są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ich niedobór może prowadzić do różnych chorób, m.in. beri-beri, pelagry i szkorbutu.

Funk był pionierem w dziedzinie witamin. Jego prace przyczyniły się do rozwoju nauki i medycyny. Dzięki jego odkryciom ludzie zaczęli lepiej rozumieć, jak ważne jest odpowiednie odżywianie.

Funk był człowiekiem niezwykle pracowitym i utalentowanym. Był również bardzo skromny i nigdy nie szukał rozgłosu. Jego największą pasją była nauka. Funk zmarł w 1960 roku w Nowym Jorku.

*