Keng Eng Kee

谈到新加坡的牛肉面，Keng Eng Kee肯定是榜上有名的。这家位于牛车水历史悠久的摊位，以其美味的牛肉面闻名遐迩，吸引了来自各地的食客。

Keng Eng Kee的故事始于 20 世纪 50 年代，当时创始人李清严（Lee Cheng Hiam）在中峇鲁市场开设了一个摊位。当时，牛肉在新加坡并不常见，但李相信它可以成为一种美味佳肴。他改良了牛肉面的传统食谱，加入了独家秘制酱料，创造出了令人垂涎欲滴的招牌菜。

李清严的儿子李锦荣（Lee Khim Leong）继承了父亲的衣钵，继续经营着这门生意。李锦荣对牛肉面的热爱显而易见，他不遗余力地保持父亲的高标准。同时，他也勇于创新，在不影响传统风味的基础上，尝试加入新的配料和做法。

今天，Keng Eng Kee 以其令人难忘的牛肉面而闻名。牛肉汤底浓郁鲜美，牛肉软嫩多汁，面条爽滑弹牙。除了经典牛肉面，他们还提供各种选择，如牛腩面、牛肚面和牛肉丸面。

Keng Eng Kee 牛肉面深受食客喜爱，屡获殊荣。它被《米其林指南》授予“必比登推介”，还被评为“新加坡最佳牛肉面”之一。

参观 Keng Eng Kee 是一个不容错过的美食体验。这家摊位位于牛车水喧嚣的唐人街，周围环绕着各种商店和餐馆。在排队等候美味佳肴的同时，可以领略新加坡充满活力的街头文化。

当你终于品尝到 Keng Eng Kee 的牛肉面时，你会明白为什么它如此受欢迎。浓郁的汤底、软嫩的牛肉和爽滑的面条完美融合，创造出令人难忘的味觉体验。

• 牛肉汤底：Keng Eng Kee 的牛肉汤底是用牛骨和牛腱熬制数小时制成的，味道浓郁鲜美。
• 牛肉：牛肉选用上等部位，炖至软嫩多汁，每一口都令人垂涎欲滴。
• 面条：面条是特制的，口感爽滑弹牙，与汤底和牛肉完美搭配。
• 配料：除了牛肉，Keng Eng Kee 还提供各种配料，如牛腩、牛肚和牛肉丸，满足不同食客的需求。

Keng Eng Kee 不仅仅是一家提供美味食物的摊位。它代表着新加坡美食的传统和创新。李氏家族的奉献精神和对牛肉面的热爱，创造了一个跨越一代人的美食传奇。