Kilis Tava Tarifi: Lokmanızı Alacak Lezzet!

Malzemeler:

1 kg kuzu eti (kemikli)
500 gr kuzu ciğeri
250 gr kuzu böbreği
2 soğan
2 biber
2 domates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
Tereyağı veya sıvı yağ
Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Et, ciğer ve böbreği yıkayıp küp küp doğrayın.

2. Soğanları ve biberleri soyup doğrayın, domatesleri rendeleyin, sarımsağı ezin.

3. Geniş bir tavada tereyağı veya sıvı yağı kızdırın.

4. Eti tavaya alıp yüksek ateşte suyunu çekene kadar kavurun.

5. Ciğer ve böbreği ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

6. Soğanları ve biberleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin.

7. Domatesleri ve sarımsağı ekleyin.

8. Salçayı eritin ve una ekleyin, kavurun.

9. Salçalı unu tavaya ekleyin ve karıştırın.

10. Tuz ve karabiber ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin.

Püf Noktaları:

Etin yumuşak olması için uzun süre pişirin.
Ciğeri fazla pişirmeyin, sertleşebilir.
Tereyağı kullanırsanız daha lezzetli olur.
Yanına cacık veya pilav ile servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!
Bu tava tarifini denediğinizde, muhteşem lezzetine bayılacaksınız. Hafta sonu kahvaltılarında veya akşam yemeklerinde keyifle yiyebileceğiniz nefis bir seçenek.