Kladdkakans dag

Åh, kladdkakan! Den mäktiga, oemotståndliga, kladdiga chokladdessert som förgyller varje dessertbord med sin närvaro. Den 7 november är det dags att fira denna svenska klassiker med buller och bång.
Kladdkakan, eller mud cake som den också kallas, är en enkel men ack så god kaka som kan varieras i all oändlighet. Vill du ha den med grädde och bär? Inga problem. Eller kanske med en kula glass? Go for it! Och den som verkligen vill lyxa till det kan toppa kladdkakan med en klick saltad karamell.
Oavsett hur du väljer att njuta av din kladdkaka så är en sak säker: den kommer att lämna dig med ett stort leende på läpparna. Så passa på att baka en extra stor sats på Kladdkakans dag och bjud in alla dina vänner. De kommer att tacka dig för det!
Kladdkakans historia
Kladdkakans exakta ursprung är okänt, men den tros ha uppstått i Sverige någon gång under 1900-talet. Den första kända publicerade receptet på kladdkaka finns i kokboken "Vår kokbok" från 1923. Sedan dess har kladdkakan blivit en omåttligt populär dessert i Sverige och den serveras idag på allt från fik till fine dining-restauranger.
Kladdkakans dag
Kladdkakans dag instiftades år 2004 av Sveriges bagare & konditorer. Syftet med dagen är att hylla den svenska klassikern och att uppmuntra folk att baka och äta mer kladdkaka. Dagen firas årligen den 7 november och det arrangeras ofta olika evenemang och tävlingar runt om i landet.
Tips på hur du firar Kladdkakans dag
* Baka en kladdkaka från grunden. Det är enklare än du tror!
* Köp en kladdkaka på ditt favoritfik eller konditori.
* Gå på en kladdkakskurs och lär dig att baka den perfekta kladdkakan.
* Arrangera en kladdkakafest med dina vänner och familj.
* Dela dina kladdkaksbilder på sociala medier med hashtaggen #kladdkakansdag.
Recept på kladdkaka
Ingredienser:
* 150 g smör
* 2 dl strösocker
* 2 ägg
* 1 dl vetemjöl
* 1 dl kakao
* 1 tsk vaniljsocker
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret i en kastrull.
3. Vispa ihop socker och ägg i en bunke.
4. Blanda mjöl, kakao och vaniljsocker i en annan bunke.
5. Häll det smälta smöret i äggvispet.
6. Tillsätt mjölblandningen och rör om tills allt är väl blandat.
7. Häll smeten i en smord och bröad form, 20x20 cm.
8. Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter.
9. Låt kladdkakan svalna något innan du serverar den.
Servera kladdkakan med vispad grädde, bär eller glass. Njut!