Kolja Kleeberg: Ein kulinarischer Tausendsassa

Kolja Kleeberg ist ein Koch, der mehr ist als nur ein begnadeter Handwerker. Er ist ein Entertainer, ein Geschichtenerzähler, ein kulinarischer Tausendsassa. Der Berliner mit dem markanten Vollbart ist in Deutschland eine Institution. Ob als Kochbuchautor, Fernsehmoderator oder Gastronom – Kolja Kleeberg ist überall zu Hause.
Seine Küche ist eine Reise durch die Aromen der Welt. Er liebt es, Länder, Kulturen und Geschmäcker zu entdecken und sie in seinen Gerichten zu vereinen. Die Welt ist sein kulinarischer Spielplatz, und wir sind seine Gäste.
Vom Sternekoch zum Fernsehstar
Kolja Kleeberg wurde in Berlin geboren und wuchs in der Hauptstadt auf. Seine Leidenschaft fürs Kochen entdeckte er schon früh. Nach seiner Ausbildung zum Koch arbeitete er in verschiedenen Restaurants, bevor er 1997 im Alter von gerade einmal 25 Jahren Küchenchef des legendären Berliner Restaurants "Zur letzten Instanz" wurde. Dort erkochte er sich einen Michelin-Stern.
Doch Kolja Kleeberg wollte mehr als nur ein Sternekoch sein. Er wollte seine Leidenschaft fürs Kochen mit anderen teilen. 2003 wechselte er ins Fernsehen und moderierte die Kochsendung "Küchenschlacht" im ZDF. Die Sendung wurde ein Riesenerfolg und machte Kleeberg bundesweit bekannt.
Der kulinarische Tausendsassa
Seitdem ist Kolja Kleeberg ein Dauergast im deutschen Fernsehen. Er moderiert Kochshows, ist Juror bei Kochwettbewerben und veröffentlicht regelmäßig Kochbücher. Seine Bücher sind Bestseller, seine Sendungen erzielen Traumquoten. Kolja Kleeberg ist ein echter Allrounder.
Doch neben dem Fernsehen ist Kolja Kleeberg auch ein erfolgreicher Gastronom. Er betreibt mehrere Restaurants in Berlin und München, die für ihre kreative Küche und ihr stilvolles Ambiente bekannt sind. Er ist ein Visionär, der die kulinarische Szene in Deutschland prägt.
Der Geschichtenerzähler
Kolja Kleeberg ist mehr als ein Koch. Er ist ein Geschichtenerzähler. Seine Gerichte sind nicht nur kulinarische Kreationen, sie sind auch Geschichten. Geschichten über Länder, Kulturen und Menschen. Durch seine Küche nimmt uns Kolja Kleeberg mit auf eine Reise um die Welt.
Er erzählt von seinen Reisen, von seinen Begegnungen mit Menschen und von den Aromen, die ihn inspirieren. Seine Geschichten sind voller Humor, Leidenschaft und Liebe. Und das macht ihn zu einem so besonderen Koch.
Kolja Kleeberg: Ein kulinarisches Vorbild
Kolja Kleeberg ist ein kulinarisches Vorbild für viele Menschen. Er zeigt uns, dass Kochen mehr ist als nur Essen zubereiten. Kochen ist eine Kunst, eine Leidenschaft, eine Reise. Und Kolja Kleeberg ist ein Meister seines Fachs.
Wenn man Kolja Kleeberg zuhört, wenn man seine Bücher liest oder seine Sendungen sieht, dann bekommt man Lust, selbst zu kochen. Er inspiriert uns, kreativ zu sein, neue Geschmäcker zu entdecken und unsere eigene kulinarische Reise zu beginnen.
Rezept zum Nachkochen: Koljas Thai-Curry
Zum Abschluss noch ein kleines Geschenk von Kolja Kleeberg: Sein Rezept für ein köstliches Thai-Curry.

1 Dose (400 ml) Kokosmilch
1 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 EL grüne Currypaste
1 EL Erdnussbutter
1 TL Sojasauce
1 TL brauner Zucker
1 Limette, Saft und Abrieb
500 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 kleine Zucchini, in Würfel geschnitten
1 kleine Karotte, in Würfel geschnitten
1 kleine Paprika, in Würfel geschnitten
1 Handvoll Basilikumblätter, grob gehackt

Zubereitung:

1. Die Kokosmilch in einen Topf geben. Chilischote, Knoblauch, Zwiebel, Currypaste, Erdnussbutter, Sojasauce, braunen Zucker, Limettensaft und -abrieb hinzufügen.
2. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
3. Das Hähnchenfleisch und das Gemüse in den Topf geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
4. Mit Basilikum bestreuen und servieren.
Guten Appetit!