Krejcik

Krejcik je jedním z nejoblíbenějších českých potravinářských výrobků. Jedná se o fermentovaný masný výrobek, který se vyrábí z vepřového masa, slaniny, koření a česneku. Krejcik má typickou červenou barvu a pikantní chuť.

Krejcik se vyrábí již po staletí a původně byl oblíbený zejména na venkově. V posledních letech však jeho obliba vzrostla i ve městech. Krejcik se dá jíst samotný, ale používá se také jako přísada do různých jídel, jako jsou polévky, guláše a omáčky.

Krejcik je nejen chutný, ale také zdravý. Je bohatý na bílkoviny, vitamíny a minerály. Krejcik má také probiotické účinky, což znamená, že podporuje zdraví střevní mikroflóry.

Pokud jste ještě nikdy nezkoušeli krejcik, rozhodně byste to měli udělat. Je to lahodná a zdravá česká potravina, kterou si zamiluje celý váš stůl!

Jak se krejcik vyrábí?

Výroba krejciku je poměrně dlouhý a náročný proces. Nejprve se vepřové maso a slanina nakrájí na malé kousky a poté osolí a okoření. Maso se pak nechá několik dní uležet, aby nasáklo kořením.

Poté se maso vložní do speciálního sudu, který se naplní vodou a česnekem. Sud se uzavře a nechá se stát několik týdnů. Během této doby maso fermentuje a získává svou typickou červenou barvu a pikantní chuť.

Po několika týdnech je krejcik hotový. Vyjme se ze sudu, zabalí se do speciálního papíru a nechá se ještě několik týdnů zrát.

Jaké jsou druhy krejciku?

Krejcik se vyrábí v několika různých druzích. Nejběžnější je klasický krejcik, který má typickou červenou barvu a pikantní chuť. Kromě toho se vyrábí i sladký krejcik, který je méně pikantní a má světlejší barvu.

Existují také různé regionální varianty krejciku. Například na Moravě se vyrábí tzv. valašský krejcik, který je více pikantní a má tmavší barvu.

Jak se krejcik jí?

Krejcik se dá jíst samotný, ale používá se také jako přísada do různých jídel. Nejčastěji se přidává do polévek, gulášů a omáček. Krejcik se také používá jako náplň do pečiva.

Pokud budete jíst krejcik samotný, je nejlepší ho nakrájet na tenké plátky a podávat s chlebem a cibulí. Krejcik se také dá smažit nebo grilovat.

Kde se krejcik kupuje?

Krejcik se prodává ve všech větších supermarketech. K dostání je také v některých řeznictvích a u výrobců krejciku.

Chcete vyhrát balíček krejciku?

Pokud se chcete zúčastnit soutěže o balíček krejciku, stačí odpovědět na následující otázku:

• Jaká je typická barva krejciku?

Odpovědi zasílejte na emailovou adresu [email protected]. Výherce bude vylosován ze všech správných odpovědí.