Lasagne

Lasagne ist ein Gericht, das einfach zuzubereiten ist und immer ein Erfolg ist. Es ist ein Gericht, das jeder mag, und es ist perfekt für ein Abendessen mit Freunden oder der Familie.
Lasagne sind ein vielseitiges Gericht, das man je nach Geschmack zubereiten kann. Die klassische Lasagne wird mit Hackfleisch, Tomatensoße und Béchamelsauce zubereitet, aber es gibt auch viele andere Varianten. Man kann zum Beispiel Lasagne mit Gemüse, Fisch oder Meeresfrüchten zubereiten.
Die Zubereitung von Lasagne ist einfach. Man muss nur die einzelnen Schichten übereinander schichten und dann im Ofen backen. Das Schwierigste ist dabei, die Béchamelsauce zuzubereiten, aber mit ein bisschen Übung bekommt man auch das hin.
Wenn die Lasagne fertig ist, lässt man sie am besten noch ein bisschen ruhen, bevor man sie serviert. So kann sie richtig durchziehen und wird noch leckerer.
Hier ist das Rezept für eine klassische Lasagne:
Zutaten:
* 12 Lasagneblätter
* 500 g Hackfleisch
* 1 Zwiebel
* 2 Knoblauchzehen
* 1 Dose (400 g) Tomaten
* 1 Dose (400 g) stückige Tomaten
* 1 Glas (200 ml) Rotwein
* 1 Lorbeerblatt
* 1 Thymianzweig
* Salz
* Pfeffer
* 50 g Butter
* 50 g Mehl
* 500 ml Milch
* 100 g Parmesan
Zubereitung:
1. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Zum Hackfleisch geben und mitbraten.
2. Die Tomaten und die stückigen Tomaten hinzufügen. Mit Rotwein ablöschen. Das Lorbeerblatt und den Thymianzweig hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Béchamelsauce zubereiten. Dazu die Butter in einem Topf zerlassen. Das Mehl einrühren und anschwitzen. Die Milch nach und nach unter Rühren hinzufügen. Die Sauce aufkochen lassen und so lange köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Den Parmesan reiben.
5. Eine Auflaufform einfetten. Die Lasagneblätter, die Hackfleischsauce, die Béchamelsauce und den Parmesan abwechselnd in die Auflaufform schichten. Die letzte Schicht sollte Parmesan sein.
6. Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
Guten Appetit!