Latiao: Een knapperige en pikante Chinese snack

Heb je ooit een "latiao" geprobeerd? Deze populaire Chinese snack is gemaakt van tarwemeel en gekruid met chilipepers. Het is taai, pittig en een beetje zuur. Ik weet zeker dat het je smaakpapillen zal prikkelen!
Latiao wordt commercieel geproduceerd door extrusie van een mengsel van glutenrijk deeg. Naast chilipeper worden vaak zout, suiker en andere kruiden gebruikt. Het resultaat is een knapperige en pikante snack waar je niet genoeg van kunt krijgen.
Ik herinner me nog dat ik mijn eerste latiao at toen ik een kind was. Ik was meteen verslaafd aan de unieke smaak en textuur. Tegenwoordig eet ik nog steeds graag latiao, hoewel ik wat kieskeuriger ben geworden over het merk dat ik eet. Mijn favoriete merk is Weilong, dat een breed scala aan smaken heeft, waaronder pittig, zuur en zoet.
Als je latiao nog nooit hebt geprobeerd, raad ik je ten zeerste aan het eens te proberen. Je vindt het misschien wel net zo lekker als ik! Je kunt latiao online kopen of bij je lokale Aziatische supermarkt.