Les muffins au chocolat : quelles sont les meilleures recettes ?

Les muffins au chocolat, c'est un peu comme les pizzas : il y a autant de recettes que de personnes qui les font. Et comme pour les pizzas, il y a des puristes qui ne jurent que par la recette traditionnelle, et d'autres qui aiment expérimenter avec différentes saveurs et ingrédients.

Moi, je fais partie de la deuxième catégorie. J'aime bien tester de nouvelles recettes de muffins au chocolat, et j'ai quelques favorites que je vous partage aujourd'hui.

Les muffins au chocolat classiques

C'est la recette de base, celle qui plaît à tout le monde. Pour les réaliser, il vous faut :

• 125 g de farine
• 100 g de sucre
• 50 g de cacao en poudre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100 ml de lait
• 1 œuf
• 50 g de beurre fondu
• 100 g de pépites de chocolat

Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier. Dans un autre saladier, battez l'œuf avec le lait et le beurre fondu. Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.

Remplissez des moules à muffins aux 3/4 et enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.

• Les muffins au chocolat et aux noix

Ces muffins sont un peu plus riches que les muffins classiques, mais ils sont aussi très savoureux. Pour les réaliser, il vous faut :

• 125 g de farine
• 100 g de sucre
• 50 g de cacao en poudre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100 ml de lait
• 1 œuf
• 50 g de beurre fondu
• 100 g de pépites de chocolat
• 50 g de noix hachées

Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier. Dans un autre saladier, battez l'œuf avec le lait et le beurre fondu. Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez les pépites de chocolat et les noix hachées et mélangez à nouveau.

Remplissez des moules à muffins aux 3/4 et enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.

Les muffins au chocolat et aux courgettes

Ces muffins sont un peu plus sains que les muffins classiques, mais ils sont tout aussi délicieux. Pour les réaliser, il vous faut :

• 125 g de farine
• 100 g de sucre
• 50 g de cacao en poudre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100 ml de lait
• 1 œuf
• 50 g de beurre fondu
• 100 g de pépites de chocolat
• 1 courgette râpée

Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier. Dans un autre saladier, battez l'œuf avec le lait et le beurre fondu. Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez les pépites de chocolat et la courgette râpée et mélangez à nouveau.

Remplissez des moules à muffins aux 3/4 et enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.

Je vous ai donné trois recettes de muffins au chocolat, mais il en existe bien d'autres. Vous pouvez expérimenter avec différentes saveurs et ingrédients pour créer vos propres recettes. Amusez-vous bien !