Les pancakes, une recette facile et délicieuse

Les pancakes, ces petites crêpes américaines moelleuses et savoureuses, sont devenues un incontournable des brunchs du week-end et des goûters gourmands. Et pour cause, leur préparation est un véritable jeu d'enfant !
Ingrédients pour une quinzaine de pancakes :
- 250g de farine
- 60g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 œufs
- 300ml de lait
- 50g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Matériel :
- Un grand bol
- Un fouet
- Une poêle
- Une spatule
Préparation :
Dans un grand bol, commencez par mélanger les ingrédients secs : la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, fouettez les œufs, le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Versez progressivement les ingrédients liquides sur les ingrédients secs tout en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse et légèrement épaisse.
Faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle et laissez cuire pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface.
Retournez le pancake et poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
Conseils :
- Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte pendant une vingtaine de minutes avant de la cuire.
- Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des fruits frais ou des noix à votre pâte pour varier les plaisirs.
- Les pancakes peuvent être servis avec du sirop d'érable, de la confiture, du miel ou tout autre accompagnement sucré.
Anecdote :
La première fois que j'ai goûté des pancakes, c'était lors d'un voyage aux États-Unis. J'étais chez une amie qui m'a préparé un petit-déjeuner typiquement américain. J'ai été conquise par la texture moelleuse et le goût réconfortant de ces petites crêpes. Depuis, je les prépare régulièrement chez moi pour le plus grand bonheur de ma famille.
Call to action :
Et vous, avez-vous déjà essayé de faire des pancakes ? N'hésitez pas à partager votre expérience et vos recettes préférées dans les commentaires !