Luik, la ville où la gourmandise est reine !

La cité ardente, comme on la surnomme affectueusement, regorge de délices qui raviront les palais les plus exigeants. Dans le cœur historique de la ville, les effluves de gaufres liégeoises fraîchement cuites embaument les rues, tandis que les boulangeries artisanales rivalisent d'inventivité pour proposer une variété infinie de pains, biscuits et pâtisseries.

Le royaume des gaufres

Impossible de visiter Liège sans succomber à la tentation des gaufres. Ces pâtisseries croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur sont un véritable emblème de la ville. Au fil des siècles, la recette traditionnelle a été transmise de génération en génération, donnant naissance à de nombreuses variantes.

• La gaufre de Bruxelles, rectangulaire et saupoudrée de sucre glace
• La gaufre de Liége, ronde et parsemée de gros morceaux de sucre caramelisés
• La gaufre à la cassonade, avec sa saveur sucrée et légèrement caramélisée

Le pain, une tradition séculaire

Liège est également réputée pour son pain artisanal. La croûte dorée et croustillante, la mie moelleuse et alvéolée... Chaque bouchée est un véritable moment de plaisir. Les boulangeries proposent une large gamme de pains, du traditionnel pain blanc au pain complet en passant par le pain de seigle ou de campagne.

Les douceurs sucrées à savourer

Outre les gaufres et le pain, Liège offre une multitude de douceurs sucrées qui feront fondre les gourmands. Les incontournables sont :

• Les couques de Dinant, des petits biscuits secs et croquants à base de farine, de beurre et de sucre
• Les lacquemants, des beignets fourrés à la confiture ou à la crème
• Les boulets de Liège, des truffes au chocolat enrobées d'une fine couche de chocolat fondant

Un voyage gustatif à ne pas manquer

Liège est une destination incontournable pour les amoureux de la gastronomie. En arpentant les rues de la ville, vous découvrirez une multitude de délices qui mettront vos papilles en éveil. Laissez-vous tenter par les gaufres croustillantes, dégustez un pain artisanal savoureux et succombez aux douceurs sucrées qui raviront vos sens. Votre voyage à Liège sera assurément une expérience gustative inoubliable !