Mühle Hunziken - Wo Tradition auf moderne Mahlkunst trifft

In der malerischen Landschaft des Emmentals, eingebettet in sanfte Hügel und weite Wiesen, liegt die Mühle Hunziken, ein wahres Kleinod der Schweizer Mühlentradition.

Eine Reise in die Vergangenheit

Wenn man sich der Mühle nähert, fühlt man sich wie in eine andere Zeit versetzt. Das historische Gebäude mit seinen mächtigen Steinmauern erzählt Geschichten von vergangenen Jahrhunderten. Schon seit 1849 mahlen hier Müller ihr Getreide, damals noch mit Wasserkraft, heute mit modernster Technik.

Tradition trifft Moderne

Die Mühle Hunziken vereint geschickt Tradition und Moderne. Die alten Mahlsteine sind liebevoll restauriert und dienen als eindrucksvolle Kulisse für Führungen. Doch hinter dieser historischen Fassade verbirgt sich eine hochmoderne Mühle, die mit ihrer Präzision und Effizienz besticht.

Vom Korn zum Mehl

Das Herzstück der Mühle ist das Walzenmahlwerk. Hier wird das Getreide in mehreren Durchgängen schonend gemahlen, bis feinstes Mehl entsteht. Die Müller überwachen den Prozess mit Argusaugen, denn die Qualität des Mehls hängt von unzähligen Faktoren ab, wie Temperatur, Feuchtigkeitsgehalt und Mahlgrad.

• Das Geheimnis des perfekten Mehls:
• Richtige Temperatur: Zu hohe Temperaturen können das Mehl schädigen.
• Optimale Feuchtigkeit: Trockeres Mehl staubt, feuchtes Mehl klumpt.
• Feiner Mahlgrad: Je feiner das Mehl, desto besser lässt es sich verarbeiten.

Für jeden Bedarf das passende Mehl

Die Mühle Hunziken produziert eine breite Palette an Mehlen, die den unterschiedlichsten Anforderungen gerecht werden. Vom feinsten Gebäckmehl bis zum rustikalen Vollkornmehl ist für jeden Geschmack und jeden Verwendungszweck etwas dabei.

Besonders stolz ist man in der Mühle auf das Bio-Mehl, das aus kontrolliert biologischem Anbau stammt. So kann jeder Kunde sicher sein, dass sein Mehl nicht nur lecker, sondern auch nachhaltig produziert ist.

Erleben Sie die Welt des Getreides

Ein Besuch in der Mühle Hunziken ist eine Reise in die faszinierende Welt des Getreides. Hier können Sie die Kunst des Mahlens hautnah erleben, Wissenswertes über Getreide und Mehl erfahren und natürlich auch die köstlichen Produkte der Mühle probieren.

Führungen finden regelmäßig statt und bieten einen Einblick in die Geschichte, die Technik und die Leidenschaft, die hinter der Mühle Hunziken stehen.

Ein Ort für Genießer

Neben der Mühle selbst beherbergt das Gelände einen gemütlichen Hofladen, in dem Sie eine große Auswahl an Mehl, Brot, Gebäck und anderen regionalen Spezialitäten finden. Hier können Sie sich kulinarisch verwöhnen lassen und die Früchte der mühevollen Arbeit der Müller genießen.

Die Mühle Hunziken ist ein Ort, an dem Tradition und Moderne harmonisch verschmelzen und wo die Leidenschaft für gutes Essen spürbar ist. Besuchen Sie diese einmalige Mühle und erleben Sie die Welt des Getreides auf ganz besondere Weise.