Już w wieku 15 lat Dydek zadebiutowała w Ekstraklasie, od razu stając się gwiazdą. Jej niezwykły talent i warunki fizyczne szybko przyciągnęły uwagę trenerów reprezentacji Polski. W 1992 roku reprezentowała swój kraj na Igrzyskach Olimpijskich w Barcelonie, gdzie Polska zajęła 6. miejsce. Był to dopiero początek wielkiej kariery.
Po igrzyskach Dydek przeniosła się do Stanów Zjednoczonych, aby grać w lidze WNBA. Reprezentowała tam takie zespoły jak Utah Starzz, San Antonio Silver Stars i Connecticut Sun. W 2004 roku została wicemistrzynią WNBA z Sun, a rok później zdobyła mistrzostwo ligi z San Antonio. Oprócz sukcesów zespołowych dwukrotnie trafiła do Meczu Gwiazd WNBA.
Równie imponujące były osiągnięcia Dydek w reprezentacji Polski. Trzykrotnie zdobyła srebrny medal mistrzostw Europy (1999, 2001, 2003), a w 1993 roku wywalczyła z drużyną brąz. Na mistrzostwach świata w 2006 roku Polska zajęła 4. miejsce, a Dydek została wybrana do piątki najlepszych zawodniczek turnieju.
Karierę zawodniczą zakończyła w 2008 roku, jednak jej spuścizna nadal żyje. Była nie tylko wybitną koszykarką, ale i wzorem dla młodych sportowców. Swoim przykładem pokazała, że nawet największe przeciwności losu można pokonać ciężką pracą i determinacją.
Małgorzata Dydek zmarła tragicznie w 2011 roku wskutek zawału serca. Miała zaledwie 37 lat. Na jej cześć nazwano jedną z hal sportowych w Warszawie oraz ustanowiono nagrodę jej imienia dla najlepszej polskiej koszykarki roku.