Maide Mahl

Até hoje não entendi por que minha mãe chamava aquele prato de "maide mahl", mas não me importo nem um pouco. O que eu sei é que era uma delícia de comer, e que todo mundo que experimentava se apaixonava.

O maide mahl é um prato típico da culinária árabe, e é feito com arroz, lentilha, macarrão e grão de bico. A minha mãe sempre fazia o dela com muito carinho, e o tempero era sempre perfeito.

Lembro-me de que, quando eu era criança, eu adorava ajudar a minha mãe a fazer maide mahl. Ela sempre me deixava mexer na panela, e eu ficava muito orgulhosa quando o prato ficava pronto.

Hoje em dia, eu mesma faço maide mahl para a minha família e amigos. É uma forma de manter viva a tradição da minha mãe, e de compartilhar com as pessoas que eu amo uma das coisas que ela mais gostava de fazer.

Se você nunca experimentou maide mahl, eu recomendo fortemente que você experimente. É um prato delicioso, nutritivo e que vai deixar você com vontade de comer mais.

Aqui está a receita do maide mahl da minha mãe:

1 xícara de arroz
1 xícara de lentilha
1 xícara de macarrão
1 xícara de grão de bico
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta-do-reino
4 xícaras de água

Modo de preparo:
1. Refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem dourados.
2. Adicione o arroz, a lentilha, o macarrão e o grão de bico e refogue por mais 2 minutos.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. Adicione a água e deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja cozido.
5. Sirva quente.