Maison Bagarre: een gevecht tegen de horecanorm

In het hartje van Gent, waar het leven bruist en de geuren van lekker eten je tegemoetkomen, ligt een horecazaak die zich onderscheidt van de rest: "Maison Bagarre". Deze zaak is niet zomaar een plek om te eten en te drinken, het is een statement tegen de horecanorm.

Maison Bagarre is de geesteskind van twee jonge ondernemers, Amber en Jeroen, die een passie delen voor lekker eten, gastvrijheid en het doorbreken van conventies. Toen ze de kans kregen om een eigen zaak te openen, wisten ze dat ze iets unieks wilden creëren.

"We wilden een plek waar mensen zich thuis voelen, waar ze kunnen genieten van lekker eten en drinken zonder zich te hoeven houden aan stijve regels", vertelt Amber. "We wilden een plek waar iedereen welkom is, ongeacht hun achtergrond of uiterlijk."

En zo werd Maison Bagarre geboren, een plek waar de horecanorm wordt uitgedaagd. Het interieur is een mengelmoes van stijlen, met antieke meubels naast moderne kunst. De muziek is een eclectische mix van genres, van klassieke jazz tot hedendaagse pop.

Maar het is niet alleen de sfeer die Maison Bagarre bijzonder maakt. Het is ook het eten. De menukaart is een ode aan de Belgische keuken, met klassiekers zoals stoemp en vol-au-vent, maar dan wel met een moderne twist. De gerechten zijn bereid met verse, lokale producten en worden met liefde en passie geserveerd.

En natuurlijk is er ook de wijnkaart. Amber en Jeroen zijn echte wijnliefhebbers en hebben een uitgebreide selectie samengesteld, met wijnen uit alle hoeken van de wereld. Of je nu een liefhebber bent van rode, witte of rosé, bij Maison Bagarre vind je altijd een wijn die bij je past.

Maison Bagarre is niet voor iedereen. Het is een plek voor mensen die op zoek zijn naar iets anders, voor mensen die durven te experimenteren en die willen genieten van het leven. Als je op zoek bent naar een plek waar je jezelf kunt zijn en waar je kunt genieten van lekker eten en drinken in een unieke sfeer, dan is Maison Bagarre de plek voor jou.

Dus kom gerust langs, geniet van de sfeer, de heerlijke gerechten en de fijne wijnen. En vergeet vooral niet om je eigen regels te maken.