Mga Kabibe: Ang Mga Paborito Mo sa Dagat

Nalalasap na ba nila ang matamis at malambot na laman ng isang tahong? O ang mataba at makatas na laman ng isang tahong? Paano naman ang malutong at maalat na hipon? Ang mga ito ay ilan lamang sa mga halimbawa ng mga kabibe na gustong-gusto nating kainin.

Ngunit ano nga ba ang mga kabibe? Ang mga kabibe ay mga nabubuhay sa tubig na hayop na walang gulugod at may matigas na kalansay na tinatawag na shell. Ang mga shellfish ay nahahati sa tatlong pangunahing grupo: mga mollusk, crustacean, at echinoderm.

• Mga Mollusk: Kabilang dito ang mga tahong, tahong, at pusit. Mayroon silang malambot na katawan na protektado ng isang shell.
• Crustacean: Kabilang dito ang mga hipon, alimango, at ulang. Mayroon silang matigas na exoskeleton at may magkakasanib na binti.
• Echinoderm: Kabilang dito ang mga bituin sa dagat, sea urchin, at sea cucumber. Mayroon silang matigas na balat na natatakpan ng mga tinik o plate.

Ang mga kabibe ay isang mahalagang pinagkukunan ng protina, omega-3 fatty acid, at iba pang sustansya. Ang mga ito ay maaari ding maging mabuting pinagkukunan ng bitamina at mineral tulad ng calcium, iron, at zinc.

Gayunpaman, mahalagang tandaan na ang ilang mga tao ay may allergy sa mga kabibe. Ang mga sintomas ng isang allergy sa kabibe ay maaaring magsama ng mga pantal, pamamaga ng mukha, hirap sa paghinga, at pagduduwal. Kung mayroon kang mga sintomas na ito pagkatapos kumain ng mga kabibe, mahalagang humingi ng agarang medikal na atensyon.

Sa kabila ng potensyal na panganib ng allergy, ang mga kabibe ay isang masarap at masustansyang pagpipilian sa pagkain. Kaya, sa susunod na maghahanap ka ng masarap at malusog na pagkain, huwag kalimutang isaalang-alang ang mga kabibe.