Mmmmm, Tarte Tatin!

Er is iets magisch aan een perfecte tarte tatin. Die knapperige korst, die sappige appels en die rijke karamelsaus... het is een combinatie die menig hart sneller doet kloppen.
En het beste? Het is helemaal niet moeilijk om te maken!

Voor deze beroemde Franse klassieker heb je slechts een handvol ingrediënten nodig: appels, boter, suiker en bladerdeeg. Maar laat je door de eenvoud niet misleiden; deze taart is een ware smaaksensatie.

Het geheim van de perfecte tarte tatin zit 'm in de karamelsaus. Die wordt gemaakt door suiker in een pannetje te smelten, water toe te voegen en vervolgens te laten koken tot de suiker amberkleurig is. Giet de karamelsaus over de appels in een ovenschaal en bedek alles met bladerdeeg.
Als de taart in de oven staat, zakt het bladerdeeg af en worden de appels zacht en sappig. Wanneer je de taart uit de oven haalt en op een bord omdraait, heb je een prachtig gerecht met een knapperige karamellaag aan de bovenkant.

Tarte tatin is een veelzijdige taart die warm of koud kan worden geserveerd. Een bolletje vanille-ijs erbij maakt het helemaal af!

Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag en geniet van het heerlijke resultaat!

Tip:
Voor een extra speciale touch voeg je een scheutje calvados of appelsap toe aan de karamelsaus.
En als je geen bladerdeeg in huis hebt, kun je ook croissantdeeg gebruiken.

Variatie:
Je kunt eindeloos variëren met tarte tatin. Probeer eens appels met peren, pruimen of abrikozen.
En voor een hartige variant kun je de appels vervangen door aardappelen of uien.