Mung Beans

Habari wadau, leo nataka tuzungumzie maharage wa mungo, maharage wenye afya na ladha ambao unapaswa kuwa kwenye orodha ya mboga zako.

Maharage wa Mungo Ni Wananchi Wa Kale Sana

Maharage wa mungo wamekuwepo kwa muda mrefu sana - rekodi za zamani zaidi zinaonyesha kuwa walikuwa wakiliwa huko India yapata miaka 5000 iliyopita! Hii inaonyesha umaarufu na umuhimu wao wa mara kwa mara.

Maharage Wa Mungo Wana Lishe Ya Juu

• Vitamini na Madini: Maharage ya mungo ni chanzo kizuri cha protini, nyuzinyuzi, madini kama vile chuma, potasiamu na magnesiamu, pamoja na vitamini kama vile vitamini B9 (folate) na vitamini K.
• Antioxidants: Maharage ya mungo yana antioxidants yenye nguvu ambayo inaweza kusaidia kulinda seli zako kutokana na uharibifu unaosababishwa na radicals bure.

Maharage Wa Mungo Ni Rahisi Kupika Na Wanakwenda Vizuri Na Chakula Kingi

Maharage ya mungo ni rahisi sana kupika. Unaweza kuviloweka usiku kucha au kwa saa kadhaa ili yapike haraka zaidi, lakini si lazima. Kisha chemsha maharagwe kwenye maji yaliyochemshwa kwa dakika 30-45 hadi yawe laini. Maharage ya mungo yanakwenda vizuri na vyakula vingi, kutoka kwa saladi hadi supu hadi kari.

Njia Ya Kupikia Maharage Wa Mungo

Hapa kuna njia moja rahisi ya kupika maharage wa mungo:

1. Loweka maharage ya mungo usiku kucha au kwa saa kadhaa (hiari).
2. Suuza maharage na uweke kwenye sufuria.
3. Funika maharage na maji ya inchi 2-3.
4. Chemsha maji na kisha punguza moto ili kuchemsha polepole.
5. Chemsha maharage kwa dakika 30-45, au hadi yawe laini.
6. Futa maji yoyote yaliyobaki.
7. Maharage yako ya mungo sasa yako tayari kutumika!

Napenda Maharage Ya Mungo

Mimi ni shabiki mkubwa wa maharage ya mungo. Ninapenda ladha yao ya nutty na muundo wao dhaifu. Pia ni mbadala mzuri wa protini ya wanyama na ni rahisi sana kupika. Ninapenda kuongeza maharage ya mungo kwenye saladi, supu na kari. Hivi majuzi niligundua kuwa pia ni kitoweo kitamu!

Jaribu Maharage Ya Mungo Leo!

Ikiwa hujawahi kujaribu maharage ya mungo, nakusihi ufanye hivyo. Ni chakula kitamu, chenye afya na chenye matumizi mengi ambacho kina hakika kuwa nyongeza nzuri kwa lishe yako.