Nutella vegana: il paradiso dei golosi

Pane burro e Nutella: chi non ha mai fatto colazione o merenda così? La Nutella è una crema spalmabile al cacao e nocciole, nata nel 1964 dall'intuizione di Pietro Ferrero, e da allora è un must nelle nostre cucine.
Ma chi segue un'alimentazione vegana o ha intolleranze alimentari deve rinunciare a questo goloso piacere? Assolutamente no! Esistono in commercio molte alternative vegane alla Nutella, ma se volete potete anche prepararla in casa, con pochi e semplici ingredienti.
Ecco la ricetta della Nutella vegana:
Ingredienti
* 250 g di nocciole tostate
* 150 g di cioccolato fondente (almeno al 70%)
* 100 ml di latte di soia
* 50 g di olio di cocco
* 2 cucchiai di sciroppo d'acero
* 1 pizzico di sale
Procedimento
1. Tritate finemente le nocciole in un mixer fino a ottenere una polvere.
2. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
3. Aggiungete il latte di soia, l'olio di cocco, lo sciroppo d'acero e il sale al cioccolato fuso e mescolate bene.
4. Unite la polvere di nocciole al composto di cioccolato e mescolate fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
5. Trasferite la Nutella vegana in un barattolo di vetro e conservatela in frigorifero.
La vostra Nutella vegana è pronta per essere spalmata sul pane, sulle fette biscottate, sui pancake o sulla frutta. È perfetta anche per farcire torte e crostate.
Variante
Se non avete l'olio di cocco, potete sostituirlo con la stessa quantità di burro di cacao o di burro di karitè.
Consigli
* Per una Nutella più dolce, aggiungete un altro cucchiaio di sciroppo d'acero.
* Per una Nutella più croccante, aggiungete delle nocciole tritate grossolanamente.
* Se la Nutella risulta troppo densa, potete aggiungere un po' di latte di soia.
* La Nutella vegana si conserva in frigorifero per circa una settimana.
La Nutella vegana è un'alternativa golosa e salutare alla classica Nutella. È perfetta per tutti coloro che vogliono gustare un dolce senza rinunciare ai propri principi etici o alle proprie esigenze alimentari.