Okin

"Okin" adalah salah satu makanan khas masyarakat Jawa Tengah. Makanan ini terbuat dari singkong yang diparut dan dicampur dengan parutan kelapa. Adonan ini kemudian dikukus hingga matang.
Okin memiliki tekstur yang kenyal dan lembut. Rasanya manis dan gurih. Biasanya, okin disajikan dengan kinca gula merah atau kuah santan.
Selain lezat, okin juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Singkong yang merupakan bahan utama okin mengandung banyak karbohidrat yang dapat memberikan energi bagi tubuh. Selain itu, singkong juga mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan.
Parutan kelapa yang dicampurkan dalam adonan okin juga memiliki banyak manfaat. Kelapa mengandung asam laurat yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, kelapa juga mengandung lemak sehat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Okin merupakan makanan yang mudah dibuat dan bahan-bahannya pun mudah didapat. Makanan ini sangat cocok dijadikan sebagai camilan atau makanan pendamping saat bersantap. Jika Anda sedang mencari makanan yang enak dan sehat, okin bisa menjadi pilihan yang tepat.
Berikut adalah cara membuat okin:
Bahan-bahan:

500 gram singkong, parut
200 gram kelapa muda, parut
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

Campurkan semua bahan dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata.
Kukus adonan hingga matang, sekitar 20 menit.
Sajikan okin dengan kinca gula merah atau kuah santan.

Okin memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, selain rasanya yang lezat. Makanan ini sangat cocok dijadikan sebagai camilan atau makanan pendamping saat bersantap. Jika Anda sedang mencari makanan yang enak dan sehat, okin bisa menjadi pilihan yang tepat.