Nato a Barnstaple, nel Devon, il 30 dicembre 1995, Watkins ha iniziato la sua carriera calcistica nell'Exeter City, prima di passare al Brentford nel 2017. È stato proprio con i "Bees" che l'attaccante si è messo in mostra, segnando 49 gol in 146 presenze e contribuendo alla promozione in Premier League. Le sue prestazioni sono state così notevoli da attirare l'attenzione dell'Aston Villa, che lo ha acquistato nell'estate del 2020 per 28 milioni di sterline.
All'Aston Villa, Watkins ha dimostrato fin da subito il suo valore. Nella sua prima stagione, ha segnato 14 gol in 37 presenze in Premier League, diventando il capocannoniere della squadra. Nella stagione successiva, ha continuato a brillare, segnando 11 gol in 32 presenze, nonostante gli infortuni che lo hanno tenuto lontano dal campo per un certo periodo.
Oltre alle sue doti realizzative, Watkins è anche un giocatore molto duttile. Può giocare sia come prima punta che come ala, ed è dotato di una grande velocità e capacità di dribbling. La sua versatilità è un'arma preziosa per l'Aston Villa, che può contare su di lui in diverse posizioni.
Le prestazioni di Watkins sono state notate anche da Gareth Southgate, ct della nazionale inglese. L'attaccante ha fatto il suo debutto con i "Tre Leoni" nell'ottobre 2020 e ha da allora collezionato 5 presenze. La sua convocazione per l'Europeo 2020 è la dimostrazione del riconoscimento del suo talento da parte del selezionatore inglese.
La storia di Ollie Watkins è un esempio di determinazione e perseveranza. Grazie al suo duro lavoro e alla sua passione per il calcio, è riuscito a raggiungere i massimi livelli nella sua carriera. La sua ascesa è stata una gradita sorpresa per molti, ma non per coloro che hanno sempre creduto nel suo potenziale.
Ora, con l'Aston Villa e la nazionale inglese, Watkins ha l'opportunità di confermare tutto il suo valore e di diventare uno dei migliori attaccanti del mondo. Il suo futuro è luminoso e i tifosi possono aspettarsi grandi cose da lui.