Pallubasa Serigala: Kuliner Legendaris Makassar yang Menggugah Selera

Menjelajahi kuliner Makassar serasa tidak lengkap jika belum mencicipi Pallubasa Serigala yang legendaris. Hidangan berkuah bersantan gurih ini telah memikat hati banyak penikmat makanan, baik warga lokal maupun wisatawan.

Berdiri sejak 1986, Pallubasa Serigala telah menjadi langganan para pecinta kuliner. Warung makannya yang sederhana di Jalan Serigala, Makassar, selalu ramai dikunjungi, terutama saat jam makan siang dan makan malam.

Pallubasa Serigala memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari pallubasa pada umumnya. Kuahnya yang kental dan gurih berasal dari perpaduan bumbu-bumbu khas Makassar, seperti ketumbar, jintan, kemiri, dan lainnya. Santan yang digunakan juga memberikan rasa gurih yang semakin menggugah selera.

Isian pallubasa ini cukup beragam, antara lain daging sapi, jeroan, dan paru. Dagingnya empuk dan tidak alot, berpadu sempurna dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam. Jeroan dan paru yang diolah dengan baik juga memberikan tekstur dan rasa yang berbeda.

Satu hal yang membuat Pallubasa Serigala spesial adalah sambalnya yang pedas dan segar. Sambal ini terbuat dari cabai rawit, bawang merah, dan tomat yang diulek hingga halus. Pedasnya sambal akan menambah cita rasa pallubasa semakin nikmat.

Selain Pallubasa, Warung Makan Serigala juga menyediakan berbagai menu khas Makassar lainnya, seperti coto Makassar, sop saudara, dan konro bakar. Setiap hidangan diolah dengan penuh cinta dan cita rasa yang autentik.

Jadi, jika sedang berkunjung ke Makassar, jangan lewatkan kesempatan untuk menyantap Pallubasa Serigala yang legendaris. Nikmati perpaduan rasa gurih, pedas, dan segar yang akan membuat lidah bergoyang. Dijamin, kuliner ini akan menjadi kenangan tak terlupakan dari perjalanan Anda ke Kota Daeng.