Pavlova

• Historie ovoce pavlova
  Pavlova je příběhem naděje a inspirace. Pavlova je dezert, který byl vytvořen novozélandským šéfkuchařem při soutěži v souvislosti s návštěvou baletního souboru Anny Pavlovové.
  
  Pavlova měl být dezert, který bude lehký, načechraný a bílý, stejně jako sukně baletky. A tak vznikl tento úžasný dezert, který se rychle stal oblíbeným na celém světě.
  
• Jak připravit pavlovu
  Nejdůležitější je mít dobré suroviny. Bílek musí být čerstvý, cukr jemně mletý a kukuřičný škrob musí být správné značky.
  
  Bílky ušleháme do pěny a postupně přidáváme cukr. Potom přidáme kukuřičný škrob a ocet.
  

  Směs dáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme asi 1 hodinu při teplotě 150 °C.
  
  Upečenou pavlovu necháme vychladnout a ozdobíme ovocem a šlehačkou.
  

• Tipy na zdobení pavlovy
  Pavlova se dá ozdobit různými způsoby. Nejběžnější variantou je ovoce a šlehačka, ale můžete použít i jinou ozdobu, např:
  
  • Ovoce (např. jahody, maliny, borůvky)
    
  • Šlehačka
    
  • Krém z mascarpone
    
  • Nutella
    
  • Čokoládové hobliny
    
  • Oříšky
    
  • Sušené ovoce
    
  • Marcipán
    
• Pavlova - nejen dezert
  Pavlova se dá použít i jako základ pro jiné dezerty. Například ji můžete použít jako основу для торта.
  
  Mezi korpusy můžete dát vrstvu krému, ovoce nebo obojí. Také můžete pavlovu nakrájet na kostky a použít ji jako základ pro trifle.
  

Pavlova je všestranný dezert, který se dá připravit na mnoho způsobů. Je to lahodný a krásný dezert, který je vhodný pro každou příležitost, at už jde o narozeninovou oslavu, sváteční večeři nebo jen tak pro radost!