Pesce spada: Il pesce pregiato del Mediterraneo

Il pesce spada, un pesce elegante e dal sapore delicato
Il pesce spada è un pesce pregiato che vive nelle acque del Mar Mediterraneo. È un pesce azzurro, caratterizzato da una forma allungata e slanciata, con un muso appuntito che ricorda una spada. Il suo colore varia dal grigio scuro sul dorso al bianco argenteo sul ventre.
Un pesce altamente nutriente
Il pesce spada è un'ottima fonte di proteine, vitamine e minerali. È ricco di acidi grassi omega-3, che sono importanti per la salute del cuore e del cervello. Contiene anche elevate quantità di vitamina D, selenio e potassio.
Come cucinare il pesce spada
Il pesce spada è un pesce versatile che può essere cucinato in molti modi diversi. È ottimo alla griglia, al forno o in padella. Può anche essere utilizzato per preparare sughi, zuppe e insalate.
Una ricetta semplice per il pesce spada alla griglia
Ingredienti:
* 4 tranci di pesce spada da 150 g ciascuno
* 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
* 1 limone, succo e scorza
* 1 spicchio d'aglio, tritato
* Prezzemolo fresco, tritato
* Sale e pepe q.b.
Istruzioni:
1. Preriscaldate la griglia a fuoco medio.
2. In una ciotola, mescolate l'olio d'oliva, il succo e la scorza di limone, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
3. Spennellate i tranci di pesce spada con la marinata e lasciateli marinare per almeno 15 minuti.
4. Grigliate il pesce spada per 5-7 minuti per lato, o fino a quando non sarà cotto e ben dorato.
5. Servite il pesce spada con fette di limone e prezzemolo fresco.
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Il pesce spada è un pesce pregiato e nutriente che può essere cucinato in molti modi diversi. È un'ottima scelta per chi cerca un pasto sano e gustoso.