Philippine, dé mosselstad van Nederland

Philippine, een stadje in Zeeland, staat bekend om zijn mosselen. Maar wat maakt deze plek zo bijzonder? En waarom zijn de mosselen uit Philippine zo lekker?

De mosselcultuur in Philippine gaat terug tot de 16e eeuw. In die tijd was de stad een belangrijk handelscentrum voor mosselen. De mosselen werden gevangen in de Westerschelde en verkocht aan handelaren uit heel Europa. In de 19e eeuw bloeide de mosselindustrie in Philippine verder op. Er werden nieuwe technieken ontwikkeld voor het kweken van mosselen, en de stad werd een van de grootste mosselproducenten van Nederland.

Tegenwoordig is Philippine nog steeds een belangrijk centrum voor de mosselindustrie. Er zijn verschillende mosselkwekerijen in de omgeving, en de stad organiseert jaarlijks een mosselfestival. Het festival trekt duizenden bezoekers, die komen genieten van de heerlijke mosselen en andere lokale specialiteiten.

Wat maakt de mosselen uit Philippine zo lekker?

De bodem: De mosselen uit Philippine worden gekweekt in de Westerschelde. De bodem van de Westerschelde is rijk aan voedingsstoffen, wat de mosselen een heerlijke smaak geeft.
Het zoutgehalte: Het zoutgehalte van de Westerschelde is hoger dan dat van andere delen van de Oosterschelde. Dit geeft de mosselen een zilte smaak.
De stroming: De stroming in de Westerschelde is sterk. Dit zorgt ervoor dat de mosselen constant in beweging zijn, waardoor ze hun schelp goed kunnen ontwikkelen.

Hoe worden de mosselen uit Philippine bereid?

De mosselen uit Philippine worden op verschillende manieren bereid. De meest populaire bereidingswijze is gestoomd. De mosselen worden in een pan met een beetje water gekookt tot ze opengaan. Ze kunnen ook worden gebakken, gefrituurd of gegrild.

Waar kun je mosselen uit Philippine eten?

In Philippine zijn verschillende restaurants waar je mosselen kunt eten. Een van de meest populaire restaurants is De Mosselbank. Dit restaurant is gelegen aan de haven van Philippine en biedt een prachtig uitzicht over de Westerschelde. Andere populaire restaurants zijn Auberge des Moules en De Zwaan.

Als je van mosselen houdt, dan moet je zeker een bezoek brengen aan Philippine. Je zult genieten van de heerlijke mosselen en de prachtige omgeving.