Pia Leon

Pia Leon è la chef peruviana che ha rivoluzionato la cucina del suo paese, fondando il ristorante Kjolle a Lima, che ha ottenuto due stelle Michelin ed è stato classificato tra i migliori 50 ristoranti del mondo. La sua cucina è nota per la sua raffinatezza e la sua armonia, oltre che per l'uso di ingredienti locali e sostenibili. Pia Leon è anche una sostenitrice dell'empowerment femminile e ha fondato una scuola di cucina per ragazze svantaggiate. La sua storia è un esempio di come la passione, la dedizione e l'imprenditorialità possano portare al successo.

Pia Leon è nata a Lima, in Perù, nel 1983. La sua famiglia era povera e lei ha dovuto iniziare a lavorare fin da giovane per aiutare a mantenere la famiglia. Ha sempre avuto una passione per la cucina, e quando era adolescente ha iniziato a cucinare per i suoi fratelli e sorelle. A 16 anni, ha lasciato la scuola e ha iniziato a lavorare come lavapiatti in un ristorante.

• Dopo pochi mesi, ha chiesto al capo chef se poteva imparare a cucinare e lui le ha dato una possibilità. Pia ha imparato rapidamente e presto è diventata una chef di talento. Ha lavorato in diversi ristoranti a Lima, prima di aprire il suo ristorante, Kjolle, nel 2018.
• Kjolle ha avuto un successo immediato e presto è diventato uno dei ristoranti più alla moda di Lima. La cucina di Pia è stata elogiata per la sua raffinatezza e la sua armonia, oltre che per l'uso di ingredienti locali e sostenibili. Nel 2021, Kjolle ha ottenuto due stelle Michelin ed è stato classificato tra i migliori 50 ristoranti del mondo.
• Pia Leon è anche una sostenitrice dell'empowerment femminile. Ha fondato una scuola di cucina per ragazze svantaggiate, chiamata Sazón. La scuola mira a dare alle ragazze le competenze e la fiducia necessarie per avere successo nell'industria della ristorazione. Pia Leon è una chef di grande talento, una donna d'affari di successo e un'attivista per l'empowerment femminile. La sua storia è un esempio di come la passione, la dedizione e l'imprenditorialità possano portare al successo.