Pinwheel

Det er en grå og overskyet forårsdag. Regnen pisker ned udenfor og gør verden udenfor til et trist syn. Inde i stuen sidder jeg i min yndlingsstol med en kop varm kakao i hånden og læser i en bog. Jeg har lige læst et kapitel om pinwheels, da min mor kommer ind i stuen.
"Jeg skal lige ud at handle," siger hun. "Vil du med?"
Jeg tænker et øjeblik. Jeg er ikke særlig begejstret for at gå ud i regnen, men jeg vil heller ikke blive siddende hjemme alene.
"Okay," siger jeg. "Jeg kommer."
Vi tager vores regnslag på og går ud i regnen. Mens vi går, taler vi om pinwheels. Min mor fortæller mig, at hun plejede at lave pinwheels, da hun var barn. Hun siger, at de var en af hendes yndlings desserter.
"Det lyder lækkert," siger jeg. "Jeg vil gerne prøve at lave dem en dag."
"Det vil jeg gerne hjælpe dig med," siger min mor. "Vi kan lave dem sammen næste weekend."
Vi kommer til supermarkedet, og min mor begynder at handle. Jeg går omkring og kigger på de forskellige produkter. Jeg finder nogle pinwheel-form og lægger dem i min kurv. Så finder jeg nogle jordbær, blåbær og bananer. Jeg ved, at de er min mors yndlingsfrugter, så jeg tænker, at jeg vil lave pinwheels med dem.
Da vi kommer hjem, begynder vi straks at lave pinwheels. Min mor viser mig, hvordan man gør det. Først blander vi mel, sukker og salt i en skål. Så tilsætter vi smør og vand og rører, indtil dejen er glat. Så ruller vi dejen ud til et tyndt rektangel.
Så spreder vi frugten ud over dejen. Vi bruger jordbær, blåbær og bananer. Så ruller vi dejen op til en stram rulle. Vi skærer rullen i 1-tommer stykker og lægger dem på en bageplade.
Vi bager pinwheels i ovnen i 15 minutter, indtil de er gyldnebrune. Så tager vi dem ud af ovnen og lader dem køle af.
Da de er kølet af, nyder vi vores pinwheels med en kop varm kakao. De er lækre! Skorpen er sprød og flaget, og fyldet er sødt og saftigt.
Da vi har spist vores pinwheels, sidder vi i stuen og taler. Min mor fortæller mig, hvor meget hun elsker pinwheels. Hun siger, at de minder hende om hendes barndom.
Jeg er glad for, at jeg kunne dele dette øjeblik med min mor. Jeg er også glad for, at jeg fik mulighed for at lære at lave pinwheels. Det er en lækker dessert, som jeg vil nyde i mange år fremover.