Placinta cu Branza

Placinta cu branza este unul dintre cele mai delicioase si indragite preparate traditionale romanesti. Originara din Moldova, aceasta placinta s-a raspandit in toata tara, devenind un simbol al bucatariei romanesti.

Aluatul fraged, branza cremoasa si aroma imbietoare a placintei cu branza fac deliciul oricarui gurmand. Pregatirea ei este simpla, dar necesita putina indemanare si multa dragoste.

• 500 g faina
• 250 ml apa calduta
• 10 g drojdie uscata
• 1 lingura zahar
• 1 lingurita sare
• 50 ml ulei

Ingrediente pentru umplutura:

• 1 kg branza de vaci
• 2 oua
• 100 g unt
• 1 legatura marar
• Sare dupa gust

Preparare:

1.Intr-un bol, dizolvam drojdia in apa calduta cu zaharul. Lasam sa stea 10 minute, pana cand drojdia se activeaza.

2.Intr-un alt bol, amestecam faina cu sarea si adaugam drojdia activata. Framantam aluatul pana devine elastic si nelipicios. Adaugam uleiul si framantam inca 5 minute.

3.Impartim aluatul in doua parti egale si il lasam la dospit pentru 30 de minute.

4.Intr-un bol, amestecam branza de vaci cu ouale, untul, mararul si sarea. Umplutura trebuie sa fie cremoasa si omogena.

5.Intindem o foaie de aluat si o asezam intr-o tava unsa cu ulei. Turnam umplutura de branza si nivelam. Acoperim cu cealalta foaie de aluat si o intepam cu o furculita.

6.Coacem placinta in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius, pentru 30-40 de minute, pana cand se rumeneste frumos.

7.Lasam placinta sa se raceasca putin inainte de a o portiona. Se serveste calda, cu smantana sau iaurt.

Placinta cu branza este un preparat versatil, care poate fi servit ca aperitiv, fel principal sau desert. Este potrivita pentru orice ocazie, de la o cina in familie la o sarbatoare speciala. Daca sunteti in cautarea unui preparat traditional romanesc, delicios si usor de preparat, placinta cu branza este alegerea perfecta.

Sa va fie de bine!