Jakim sposobem przywrócić do równowagi paskudnie przyprawioną potrawę

Każdemu zdarzyło się pewnego razu upichcić obiad, którego nie dawało się spożyć. Czasami dorzuci się zbyt dużo soli albo różnych marynat lub nawet zapomni o jakimś ważnym dodatku. Tego rodzaju obiadu nie powodują uśmiechu na buzi. Jednakowoż istnieje multum dróg żeby takie pożywienie przywrócić do równowagi. Należy jedynie mieć pojęcie w jaki sposób.

Odpowiednio dobrane składniki

Od czasu do czasu pozbawione smaku kotlety lub sałatkę możemy odpowiednio zaradzić odmienną porcją potrawy. Mogą to być kartofle bądź dressing. Kartofle możemy doprawić ziołami tak żeby konsumowane wspólnie z mięsem tworzyły wyrazistą całość. Aczkolwiek o wiele skuteczniejszym rozwiązaniem bywa podanie dipu do dania. Jedną z najprostszych i najbardziej błyskawicznych alternatyw jest postawienie na stole ketchupu. Smak ketchupu skutecznie ulepszy jakąkolwiek potrawę zaczynając od mięsa po sałatki. Jednakowoż jeżeli chcemy dodać jakiś bardziej wyszukany dip to możemy podać domowy dressing barbecue czy tysiąca wysp. Pewno zafascynują one naszych domowników oraz doskonale usprawnią smak nie jednej potrawy.

Poprawianie w czasie przyrządzania

Jeśli zauważymy, że odczucie smakowe dania jest wadliwy już w trakcie pitraszenia to weźmy się do jej ulepszenia. Jest to sporo prostsze oraz sprawniejsze. W przypadku niedoprawionego strawy możemy to w mgnieniu oka wyrównać dołączając soli, mieszanki przypraw czy ziół. Przez to ominie nas sporządzanie szerokiego wachlarza dodatków żeby schować taką omyłkę. Aczkolwiek dużo trudniej jest naprawić dorzucenie zbyt ogromnej ilości aromatów a szczególnie soli. Ale i na takie omyłki są sposoby. Jeżeli przesoliliśmy zupę to możemy do niej dodać albo nieugotowane białko jajka lub surowego ziemniaka. Zbiorą one nadmiar soli z strawy bez znaczących przekształceń smakowych. A oba te elementy możemy wydobyć zanim podamy potrawy. Drugim rozwiązaniem na wygnanie za słonego posmaku jest wyrównanie go innymi smakami. Na przykład dodaniem miodu bądź kwasku cytrynowego. Kwaśność lub słodkość być może wyrównać uczucie zbytniego posolenia posiłku. Tylko trzeba to czynić z taktem żeby żaden z tych smaków nie zdominował dania.
Podsumowując korekta naszych dzieł kucharskich nie musi być czymś koszmarnym. Zwykłe dołożenie dressingu czy dipu może dużo przerobić. Tak samo jak wykorzystanie jednego ze sposobów naszych babuń na odsalanie potrawy. To z pewnością uchowa nas przed wywaleniem niezjadliwego dania.