Przepis na piernik

Przepis na piernik to jedna z najstarszych i najbardziej tradycyjnych receptur w polskiej kuchni. Ten aromatyczny i wyjątkowo smaczny wypiek pochodzi jeszcze z czasów średniowiecza i do dziś cieszy się ogromną popularnością. Piernik to nieodłączny element świątecznego stołu, ale równie dobrze smakuje przez cały rok. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować pyszny piernik według tradycyjnej polskiej receptury.

Składniki:

• 500g mąki pszenna
• 200g miodu
• 200g cukru
• 150g masła
• 2 jajka
• 2 łyżeczki przyprawy piernikowej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• opcjonalnie: bakalie (np. rodzynki, orzechy)

Przygotowanie:

1. W rondlu rozpuść masło, miód i cukier. Całość zagotuj, a następnie odstaw z ognia i ostudź.

2. Do wystudzonej masy dodaj jajka i dokładnie wymieszaj.

3. W dużej misce wymieszaj mąkę, przyprawę piernikową oraz sodę oczyszczoną.

4. Stopniowo dodawaj masę z miodem do miski z mąką, ciągle mieszając, aż składniki się połączą.

5. Jeśli chcesz dodać bakalie, teraz jest odpowiedni moment. Wymieszaj je równomiernie z masą.

6. Otrzymane ciasto podziel na dwie części, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 2 godziny. Ciasto musi odpocząć, aby smaki się przegryzły.

7. Po upływie czasu wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 1 cm.

8. Wykrawaj foremką różne kształty pierników i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

9. Piecz w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 15-20 minut, aż pierniki nabiorą złocistego koloru.

10. Po upieczeniu wyjmij pierniki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

Pamiętaj, że przepis na piernik jest bardzo elastyczny, dlatego możesz dostosować go do swoich preferencji. Możesz dodać więcej przypraw piernikowych, takich jak cynamon, goździki czy imbir, aby wzbogacić smak. Dodatek bakalii, takich jak rodzynki czy orzechy, również sprawia, że piernik staje się bardziej aromatyczny i chrupiący.

Przepis na piernik to idealny sposób na spędzenie czasu w kuchni w towarzystwie rodziny. Możecie razem wyrabiać ciasto, wykrawać kształty i cieszyć się zapachem pierników rozchodzącym się po całym domu. Nie zapomnijcie podzielić się swoimi wypiekami z bliskimi i przyjaciółmi, bo piernik zawsze smakuje najlepiej w towarzystwie!

Życzymy smacznego!