Puttanesca

Pasta alla puttanesca ist ein Klassiker der italienischen Küche und ein Gericht, das mich immer an warme Sommerabende erinnert. Es ist ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, das mit wenigen Zutaten zubereitet werden kann.

Der Name "puttanesca" bedeutet "Hurenart" und hat eine interessante Geschichte. Es gibt verschiedene Theorien, woher der Name stammt. Eine Theorie besagt, dass das Gericht von Prostituierten in Neapel zubereitet wurde, um ihre Kunden anzulocken. Eine andere Theorie besagt, dass der Name entstand, weil das Gericht so einfach und schnell zuzubereiten ist, dass es sich perfekt für eine Prostituierte eignete, die nicht viel Zeit zum Kochen hatte.

Wie auch immer der Name entstanden ist, Pasta alla puttanesca ist ein köstliches Gericht, das jeder zu Hause nachkochen kann. Das Gericht wird mit Spaghetti gekocht, aber auch andere Nudelsorten wie Penne oder Fusilli können verwendet werden. Die Sauce besteht aus Tomaten, Oliven, Kapern, Sardellen und Knoblauch. Die Sardellen verleihen der Sauce eine salzige Note, die perfekt zu den süßen Tomaten passt. Die Oliven und Kapern fügen einen Hauch von Säure hinzu, der das Gericht perfekt ausbalanciert.

Pasta alla puttanesca ist ein vielseitiges Gericht, das zu jeder Gelegenheit serviert werden kann. Es ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für ein besonderes Essen am Wochenende. Das Gericht kann auch mit verschiedenen Beilagen serviert werden, wie z. B. geriebenem Parmesan, gehackter Petersilie oder einem grünen Salat.

Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und einfachen italienischen Gericht sind, ist Pasta alla puttanesca genau das Richtige für Sie. Das Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten, und es schmeckt einfach köstlich. Also worauf warten Sie noch? Probieren Sie es noch heute aus!

Zutaten:

• 500 g Spaghetti
• 1 Dose (400 g) Tomaten
• 100 g Oliven
• 50 g Kapern
• 10 Sardellen
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. Während die Spaghetti kochen, die Sauce zubereiten. Dazu die Tomaten, Oliven, Kapern, Sardellen und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Spaghetti abgießen und zur Sauce geben. Alles gut vermischen und noch ein paar Minuten kochen lassen, bis die Sauce eindickt.
4. Die Pasta alla puttanesca mit geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie servieren.

Guten Appetit!