Resep Sambal Goreng Kentang Paling Gurih dan Renyah

Siapa yang tidak suka dengan sambal goreng kentang? Menu satu ini memang selalu menggoda selera, apalagi jika disajikan dengan nasi hangat. Rasanya yang gurih dan renyah, membuat sambal goreng kentang menjadi hidangan pendamping yang tak bisa dilewatkan.

Nah, buat kamu yang ingin mencoba membuat sambal goreng kentang sendiri di rumah, berikut ini adalah resep lengkapnya:

Bahan-bahan:

Kentang, 500 gram, potong kotak-kotak
Bawang merah, 5 siung, iris tipis
Bawang putih, 3 siung, cincang halus
Cabai merah keriting, 5 buah, iris serong
Cabai rawit, 2 buah, iris serong
Tomat, 1 buah, potong dadu
Terasi, 1 sendok teh, bakar
Gula merah, 1/2 sendok makan, sisir
Garam, secukupnya
Kaldu bubuk, secukupnya
Minyak goreng, secukupnya

Cara membuat:

Goreng kentang hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Aduk-aduk hingga layu.
Tambahkan tomat dan terasi bakar. Tumis hingga tomat layu dan terasi matang.
Masukkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Masukkan kentang goreng. Aduk-aduk hingga kentang terbalur bumbu.
Masak hingga bumbu meresap dan kering. Angkat dan sajikan.

Tips:

Untuk rasa yang lebih gurih, gunakan kentang yang baru dipanen.
Jika ingin sambal goreng kentang yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai rawit.
Sambal goreng kentang bisa disajikan dengan nasi hangat, gorengan, atau sebagai pelengkap makanan lainnya.

Selamat mencoba! Dijamin, sambal goreng kentang buatan kamu akan menggugah selera dan membuat makan kamu semakin nikmat.