Resep Sambal Goreng Kentang Paling Gurih dan Renyah
Siapa yang tidak suka dengan sambal goreng kentang? Menu satu ini memang selalu menggoda selera, apalagi jika disajikan dengan nasi hangat. Rasanya yang gurih dan renyah, membuat sambal goreng kentang menjadi hidangan pendamping yang tak bisa dilewatkan.
Nah, buat kamu yang ingin mencoba membuat sambal goreng kentang sendiri di rumah, berikut ini adalah resep lengkapnya:
Bahan-bahan:
- Kentang, 500 gram, potong kotak-kotak
- Bawang merah, 5 siung, iris tipis
- Bawang putih, 3 siung, cincang halus
- Cabai merah keriting, 5 buah, iris serong
- Cabai rawit, 2 buah, iris serong
- Tomat, 1 buah, potong dadu
- Terasi, 1 sendok teh, bakar
- Gula merah, 1/2 sendok makan, sisir
- Garam, secukupnya
- Kaldu bubuk, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
Cara membuat:
- Goreng kentang hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Aduk-aduk hingga layu.
- Tambahkan tomat dan terasi bakar. Tumis hingga tomat layu dan terasi matang.
- Masukkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan kentang goreng. Aduk-aduk hingga kentang terbalur bumbu.
- Masak hingga bumbu meresap dan kering. Angkat dan sajikan.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih gurih, gunakan kentang yang baru dipanen.
- Jika ingin sambal goreng kentang yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai rawit.
- Sambal goreng kentang bisa disajikan dengan nasi hangat, gorengan, atau sebagai pelengkap makanan lainnya.
Selamat mencoba! Dijamin, sambal goreng kentang buatan kamu akan menggugah selera dan membuat makan kamu semakin nikmat.