Rookworst

Als ik aan rookworst denk, moet ik altijd terugdenken aan mijn jeugd. Mijn vader was een groot fan van rookworsten en at ze graag op brood met mosterd. Elke keer als we naar de supermarkt gingen, moest er wel een pak rookworsten mee. Ik vond het altijd heerlijk om de geur van de rookworst in huis te ruiken. Het voelde als thuiskomen.
Toen ik ouder werd, begon ik ook van rookworst te houden. Ik at ze vooral op brood, maar ook in de soep of in een stamppot. De smaak van rookworst is zo lekker rokerig en pittig. Het is een echte Hollandse lekkernij.
Een paar jaar geleden ben ik naar het buitenland verhuisd. Daar is rookworst niet zo bekend. Ik miste het enorm om mijn favoriete worst te eten. Daarom ben ik zelf maar begonnen met het maken van rookworst. Het was best een uitdaging, maar het is me uiteindelijk gelukt. Nu kan ik weer genieten van de heerlijke smaak van rookworst, ook al woon ik niet meer in Nederland.
Als je nog nooit rookworst hebt gegeten, moet je het zeker eens proberen. Het is een echte delicatesse. Je kunt rookworst op veel verschillende manieren eten. Je kunt ze op brood eten, in de soep doen of in een stamppot verwerken. Rookworst is ook heerlijk om te grillen of te bakken.
Hier is een recept voor een heerlijke rookworststamppot:
Ingrediënten:
- 1 kg rookworst
- 1 kg aardappelen, geschild en in stukken gesneden
- 1 ui, gesnipperd
- 1 wortel, in blokjes gesneden
- 1 prei, in ringen gesneden
- 200 ml melk
- 50 gram roomboter
- peper en zout naar smaak
Bereiding:
1. Kook de aardappelen gaar in water met zout.
2. Bak de ui, wortel en prei in de roomboter tot ze zacht zijn.
3. Snijd de rookworst in plakjes en bak ze mee.
4. Giet de melk bij de groenten en breng het aan de kook.
5. Stamp de aardappelen fijn en voeg de groenten en rookworst toe.
6. Breng op smaak met peper en zout.
Eet smakelijk!