Süleyman Hurma

Günümüzde eskisi kadar revaçta olmasa da ülkemizde hâlâ çok sevilen ve tüketilen bir besin maddesidir hurma. Tadıyla olduğu kadar faydalarıyla da bilinir. Ancak adıyla ün salmış bir hurma çeşidi vardır ki o da Süleyman hurmasıdır.

Süleyman hurması; Diospyros kaki adıyla bilinen bir ağaç türünün meyvesidir. Bu ağaç, Doğu Asya kökenli olup sonbaharda yapraklarını döken bir ağaçtır. Ağaç, ilkbaharda beyaz renkli çiçekler açar ve sonbaharın sonlarına doğru turuncu renkli meyveler verir.

Süleyman hurması, diğer hurma türlerinden farklı olarak yumuşacık bir dokuya sahiptir. Meyve olgunlaştıkça dokusu yumuşar ve rengi turuncuya döner. Olgunlaşmamış meyveler ise serttir ve tadı acıdır. Olgunlaşmış Süleyman hurması tatlı ve suludur, hafif bir bal tadına sahiptir.

Süleyman hurması oldukça besleyici bir meyvedir. Antioksidanlar, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Özellikle A vitamini, C vitamini ve potasyum içeriği yüksektir. Bu besin değerleri sayesinde Süleyman hurması bağışıklık sistemini güçlendirir, kalp sağlığını korur ve kanser riskini azaltır.

• A vitamini: Göz sağlığı için gereklidir, gece körlüğünü önler.
• C vitamini: Bağışıklık sistemini güçlendirir, enfeksiyonlarla savaşır.
• Potasyum: Kan basıncını düzenler, kalp sağlığını korur.

Süleyman hurması çiğ olarak tüketilebilir. Ayrıca tatlılara, salatalara ve smoothielere eklenebilir. Meyve olgunlaştığında kabuğu soyularak yenebilir. Olgunlaşmamış meyveler ise bekletilmeli veya fırında pişirilerek tüketilmelidir.

Süleyman hurması oldukça lezzetli ve besleyici bir meyvedir. Sonbaharın sonlarında yetişen bu meyveyi mutlaka denemelisiniz. Sağlığınıza ve damak tadınıza iyi gelecektir.