C'est en 1986 que Sabrina Salerno commence sa carrière musicale avec la sortie de son premier album éponyme. L'album connaît un succès immédiat en Italie et en Europe, notamment grâce au titre "Boys (Summertime Love)". Ce titre devient un véritable tube et permet à Sabrina Salerno de se faire connaître du grand public. En 1987, elle sort son deuxième album, "Super Sabrina", qui rencontre également un grand succès. Elle participe également au Festival de San Remo en 1991 avec la chanson "Siamo donne".
Parallèlement à sa carrière musicale, Sabrina Salerno a également mené une carrière d'actrice. Elle a joué dans plusieurs films et séries télévisées, notamment dans "Champagne" en 1983 et "Fantaisie" en 1984. Elle a également fait quelques apparitions dans des émissions de télévision françaises, comme "Champs-Élysées" en 1988. En 1990, elle participe au concours de l'Eurovision de la chanson, représentant l'Italie avec la chanson "Io te dirò di no".
Au cours des années 90, la carrière de Sabrina Salerno a connu un certain déclin. Elle a continué à sortir des albums et à jouer dans des films, mais sans rencontrer le même succès qu'auparavant. En 2006, elle a épousé Enrico Monti, un entrepreneur italien, et a donné naissance à un fils, Luca. Depuis, elle se fait plus discrète dans les médias.
Aujourd'hui, Sabrina Salerno reste une figure emblématique de la musique pop des années 80. Sa beauté, sa voix et ses chansons entêtantes ont marqué toute une génération. Elle est un véritable symbole de cette époque insouciante et festive.