Sainte-Catherine: De verloren geschiedenis van een Brussels fruit

In het hart van Brussel, waar de drukte van de stad zich vermengt met de geur van wafels, schuilt een verborgen geschiedenis die langzaam verloren gaat in de loop der tijd: die van de Sainte-Catherine-pruim.

• Een vergeten lekkernij: Deze kleine, gouden pruim was ooit een geliefd fruit in de Belgische hoofdstad, gewaardeerd om zijn zoete smaak en knapperige textuur.
• Egyptische oorsprong: De Sainte-Catherine-pruim wordt verondersteld te zijn geïntroduceerd in Brussel door kruisvaarders uit het Heilige Land. Volgens de legende aten de soldaten de pruimen op hun reis terug naar huis en verspreidden de pitten langs de weg.
• Stadssymbool: De pruim werd al snel een symbool van Brussel en werd afgebeeld op schilderijen, wandtapijten en zelfs op het wapen van de stad. Het werd geserveerd aan royalty en was een populaire lekkernij op feestelijke gelegenheden.
• Ondergang: In de 19e eeuw begon de populariteit van de Sainte-Catherine-pruim af te nemen ten gunste van andere fruitsoorten. Industriële ontwikkeling en verstedelijking leidden tot het verlies van de boomgaarden waar de pruimen werden geteeld.
• Een zeldzame vondst: Vandaag de dag is de Sainte-Catherine-pruim een zeldzame vondst. Enkele bomen blijven nog steeds bestaan in Brussel, geplant in kloostertuinen of verborgen in vergeten hoekjes. Een lokale organisatie, "Les Amis de la Sainte-Catherine", zet zich in om het fruit te behouden en te herintroduceren.

Terwijl we genieten van de moderne lekkernijen die Brussel te bieden heeft, mogen we de verloren geschiedenis van de Sainte-Catherine-pruim niet vergeten. Dit kleine stukje fruit vertelt het verhaal van een stad die zich voortdurend ontwikkelt, waarbij tradities en smaken achterwege worden gelaten. Als eerbetoon aan het verleden en ter inspiratie voor de toekomst, laten we ons inzetten om het erfgoed van onze stad te behouden en te koesteren.