Salmonella

""Salmonella"", mikä se on ja mistä sitä löytyy? Se on bakteeri, joka voi aiheuttaa ruokamyrkytystä. Sitä esiintyy yleensä raa'assa tai kypsentämättömässä lihassa, siipikarjassa, munissa ja maitotuotteissa. Bakteeri voi myös esiintyä hedelmissä ja vihanneksissa, erityisesti sellaisissa, jotka on kasvatettu saastuneessa maaperässä tai kasteltu saastuneella vedellä.
""Salmonellan"" oireet voivat vaihdella riippuen henkilön immuunijärjestelmän vahvuudesta ja bakteerin määrästä, jota he ovat nauttineet. Yleisimpiä oireita ovat:
* Ripuli
* Oksentelu
* Vatsakrampit
* Kuume
* Väsymys
""Salmonella"" voi olla vakava sairaus, varsinkin lapsille, vanhuksille ja henkilöille, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä. Jos koet näitä oireita syötyäsi, on tärkeää hakeutua lääkärin hoitoon välittömästi.
On olemassa useita asioita, joita voit tehdä vähentääksesi ""Salmonella""-tartunnan riskiä:
* Kypsennä liha, siipikarja ja munat kunnolla.
* Pese hedelmät ja vihannekset huolellisesti ennen niiden syömistä.
* Vältä raakaa tai pastöroimatonta maitoa.
* Pese kätesi huolellisesti ruoan käsittelyn jälkeen.
* Älä koskaan jätä ruokaa huoneenlämpöön yli kahdeksi tunniksi.
* Jos sinulla on heikentynyt immuunijärjestelmä, ole erityisen varovainen syömäsi ruoan suhteen.
Jos sinulla on ""Salmonella""-tartunta, on tärkeää levätä ja juoda runsaasti nesteitä. Voit myös tarvita antibiootteja oireiden hoitoon. Useimmat ihmiset toipuvat ""Salmonella""-tartunnasta muutaman päivän tai viikon kuluessa.
Jos kuitenkin koet vakavia oireita, kuten korkea kuume, verinen ripuli tai dehydraatio, hakeudu välittömästi lääkärin hoitoon.