Salmonella - En farlig bakterie, der kan gøre dig syg

Salmonella er en bakterie, der kan forårsage fødevareforgiftning. Det er en alvorlig sygdom, der kan have alvorlige konsekvenser.
Salmonella findes i tarmene på dyr, og det kan overføres til mennesker gennem fødevarer, der er blevet forurenet med dyrefækalier. De mest almindelige fødevarer, der er forurenet med salmonella, er:
* Kylling
* Æg
* Kød
* Fisk og skaldyr
* Mælk og mejeriprodukter
* Frugt og grøntsager
Symptomer på salmonellose omfatter:
* Diarré
* Opkastning
* Mavesmerter
* Feber
* Hovedpine
* Træthed
I alvorlige tilfælde kan salmonellose føre til dehydrering, nyresvigt og endda død.
Der er ingen specifik behandling for salmonellose. Symptomerne behandles normalt med væsker og elektrolytter. I alvorlige tilfælde kan antibiotika være nødvendigt.
Der er en række ting, du kan gøre for at forebygge salmonellose:
* Vask dine hænder grundigt efter at have været i kontakt med dyr eller dyrefækalier.
* Vask frugt og grøntsager grundigt før du spiser dem.
* Kog kød, fisk og skaldyr grundigt.
* Drik ikke rå mælk eller mejeriprodukter.
* Opbevar fødevarer ved den rigtige temperatur.
Hvis du oplever symptomer på salmonellose, skal du straks søge læge.