San Sebastian: De verborgen parel van Baskenland

Als een liefhebber van gastronomie en cultuur, kon ik het niet laten om San Sebastian te bezoeken, de stad die herhaaldelijk is uitgeroepen tot de beste eetstad ter wereld. En jongen, wat een traktatie was het!

Mijn culinaire avontuur begon in het Oude Kwartier, het historische hart van San Sebastian. Hier wemelt het van de pintxos-bars, kleine eethuisjes die heerlijke hapjes serveren die je met een prikker kunt opeten. Ik begon met een gilda, een speer met ansjovis, olijven en paprika, en ging vervolgens over op een croqueta de jamon (hamkroket), die zo zacht was dat hij in mijn mond smolt.

Terwijl ik door de straten dwaalde, werd ik verleid door de geuren van gegrilde vis, kaas en zoetigheden. Ik kon het niet laten om een txuleta (rundersteak) te bestellen bij een traditionele sidreria, waar je je eigen cider tapt uit enorme vaten.

Na zo'n stevige maaltijd was het tijd voor een wandeling langs de prachtige stranden van San Sebastian. Het zand is er zijdezacht en het water is kristalhelder. Ik wandelde over de promenade, die een prachtig uitzicht biedt over de baai en de stad.

Je kunt hier ook surfen, zwemmen of gewoon genieten van de zonnestralen. Voor een beetje geschiedenis kun je het Castillo de la Mota bezoeken, een middeleeuws fort met een adembenemend uitzicht.

San Sebastian staat niet alleen bekend om zijn pintxos. In de nieuwe stad vind je een aantal van de beste restaurants ter wereld, waaronder drie met drie Michelinsterren. Ik had het voorrecht om te dineren bij Arzak, waar ik werd verwend met een gastronomisch feest van moleculaire gerechten en traditionele Baskische smaken.

Het was ongetwijfeld een onvergetelijke ervaring, maar wees voorbereid op een flinke rekening. Voor een meer betaalbare optie kun je naar een menu del dia (dagmenu) in een van de vele restaurants in de stad.

Naast zijn culinaire hoogstandjes, heeft San Sebastian ook een rijke culturele scène. Het Kursaal Paleis is een prachtig gebouw dat gastheer is voor concerten, opera's en toneelvoorstellingen. Er zijn ook tal van musea, waaronder het San Telmo Museum en het Chillida-Leku Museum, waar je moderne en hedendaagse kunst kunt bewonderen.

San Sebastian is een stad die iets te bieden heeft voor iedereen. Of je nu houdt van lekker eten, prachtige stranden, cultuur of gewoon een gezellige wandeling, je zult hier zeker een geweldige tijd hebben.

• Boek je accommodatie ruim van tevoren, vooral als je in het hoogseizoen reist.
• Overweeg een pintxos-tour te doen om de beste lokale gerechten te proeven.
• Wandel of fiets door de stad om de prachtige stranden en de promenade te verkennen.
• Bezoek het Kursaal-paleis voor een culturele ervaring.
• Maak een daguitstap naar de bergen van Baskenland voor een adembenemend uitzicht.

Dus, waar wacht je nog op? Plan vandaag nog je reis naar San Sebastian en ontdek de verborgen parel van Baskenland!