Sconce

Chonaic mé an chéad scons nuair a bhí mé ina pháiste beag ag teacht isteach sa mháthair. Bhí sé ina suí ar an mbord sa chistin, ag breathnú suas chugam lena shúileána glasa móra agus a bhéal beag crúca. Bhí sé álainn, agus ghreannigh mé. Sa lá atá inniu ann, is scons é fós ceann de mo bhiaí is fearr leat, agus táim sásta i gcónaí nua a thriail. Tá a lán cineálacha scons ann, ó scone traidisiúnta go scone measa a bhfuil toradh nó tirim ann. Féadfaidh tú scons a ithe le bainne géar nó im nó buíochán, nó féadfaidh tú iad a thógáil le jam no uachtar créamtha.

Is cuid thábhachtach de bhricfeasta traidisiúnta na Breataine agus na hÉireann an scons. Tá siad á dhéanamh le céadaí bliain, agus tá a lán athraithe ar an oideas ó shin. Tá an scons is traidisiúnta déanta as púdar flúir, bainne buí, agus ú nó bainne géar. Tá siad coipthe go leathan agus ina n-iarbhuilín ann a dtugtar "cronac" nó "píosa". Is féidir iad a ithe le jam, uachtar créamtha, nó adhmadóg, nó féadfaidh tú iad a thógáil le toir nó siúcra. Tá an scons idirnáisiúnta ar fáil chomh maith, agus tá a lán athraithe ann ó scons traidisiúnta. Mar shampla, féadfar scons a dhéanamh le púdar baking in ionad púdar flúir, agus féadfaidh siad a bheith torthaí nó tirim. Is féidir leo a bheith leathan nó caol, agus is féidir iad a chur le sú siúcra nó caife. Ní mór scons a ithe go te, agus is iad an ghné is fearr acu an fáinne óir atá orthu nuair a bhailtear ón uachtarán.

Is bia iontach an scons, agus is féidir leo a bheith ina bhreacadh éadrom le haghaidh bricfeasta nó lón. Tá go leor cineálacha éagsúla de scons ann, mar sin tá cinnte go bhfuil ceann ann a shásaíonn do chuid blas. Cén fáth nach ndéanann tú iarracht ar scons a dhéanamh inniu? Níl an-deacair iad a dhéanamh, agus tá siad fiú an iarracht.

Agus anois, roinnt moltaí a thabhairt duit do scones a dhéanamh:

• Úsáid bainne buí in ionad bainne gnáth. Bainfear blas níos saibhre as do scons as an mbeidh saibhir.
  
• Ná hiomarbhú orthu. Más iomairbhíonn tú ar a chéile iad, beidh ar do scons crua agus tirim.
  
• Coinnigh do scons te. Is féidir leo a bheith tirim agus neamhspleodrach má fhuair siad fuar.
  
• Bain sult as do scons! Is á éadrom a ithe iad, agus ní dóigh leat go n-íoshfaidh tú ach amháin go leor.

Go raibh maith agat as léamh!