Scorbut : le retour du mal des marins

Scorbut, un mal des marins du passé, est une maladie causée par une carence en vitamine C. Il se caractérise par une faiblesse générale, des saignements des gencives et sous la peau.
Bien que le scorbut soit rare de nos jours, il peut encore survenir chez les personnes qui ne consomment pas suffisamment de fruits et légumes frais.
Les causes du scorbut
La vitamine C est essentielle à la production de collagène, une protéine qui donne de la force et de la structure aux os, aux cartilages, aux tendons et aux ligaments. Sans suffisamment de vitamine C, le corps ne peut pas produire suffisamment de collagène, ce qui entraîne des symptômes de scorbut.
Les symptômes du scorbut
Les symptômes du scorbut peuvent varier en fonction de la gravité de la carence. Les premiers symptômes comprennent :
*

Lassitude

Faiblesse

Douleurs musculaires et articulaires

Saignements des gencives

Au fur et à mesure que la carence s'aggrave, les symptômes peuvent s'aggraver :
*

Perte de poids

Anémie

Saignements sous la peau

Problèmes de cicatrisation

Perte des dents

Le traitement du scorbut
Le scorbut est facile à traiter en consommant des aliments riches en vitamine C, tels que les fruits et légumes frais. Les agrumes, les baies et les légumes verts à feuilles sont de bonnes sources de vitamine C.
Dans les cas graves de scorbut, une supplémentation en vitamine C peut être nécessaire.
La prévention du scorbut
La meilleure façon de prévenir le scorbut est de consommer une alimentation saine et équilibrée qui comprend beaucoup de fruits et légumes frais. En mangeant une variété de fruits et de légumes, vous pouvez vous assurer de consommer suffisamment de vitamine C pour répondre aux besoins de votre corps.
Si vous êtes préoccupé par votre consommation de vitamine C, parlez-en à votre médecin.