Sernik na zimno z truskawkami - ekspresowy pyszny i lekki

Uwielbiam serniki. Ten robię najczęściej, bo jest szybki w przygotowaniu i przepyszny.
Do jego wykonania potrzebujemy zaledwie kilku składników, które z pewnością znajdziemy w naszym sklepie. Oczywiście główną rolę gra niezawodny twaróg, który powinien być dobry jakościowo. Nie oszczędzaj na produktach, jeśli mamy je już dostępne, to wykorzystajmy ich najlepsze cechy.
Szybkość tego sernika tkwi w zastosowaniu żelatyny. To właśnie ona robi za nas całą ciężką pracę. My musimy jedynie odpowiednio przygotować składniki i połączyć ze sobą.
Moim zdaniem sernik na zimno z truskawkami jest kwintesencją lata. Sprawdzi się idealnie na każdą okazję, gdy chcemy szybko podać coś słodkiego, a nie mamy za dużo czasu na jego przygotowanie. Będzie też idealnym rozwiązaniem dla zabieganych, którzy nie przepadają za pieczeniem lub po prostu mają ochotę na coś lekkiego i orzeźwiającego.

Lista zakupów

500 g twarogu (dobrej jakości, może być z wiaderka)
puszka mleka skondensowanego słodzonego (czyli tzw. słodkiego mleka)
2 szklanki zimnej śmietany kremówki 30% lub 36%
1 galaretka truskawkowa lub malinowa (to w zależności od naszych preferencji)
500 g truskawek
herbatniki do wyłożenia dna

Sposób wykonania

1. Dno tortownicy lub blaszki o wymiarach ok. 20x20 cm wykładamy papierem do pieczenia lub herbatnikami.
2. Galaretkę rozpuszczamy w 2 szklankach gorącej wody i odstawiamy do przestygnięcia.
3. Twaróg miksujemy lub rozdrabniamy widelcem, a następnie dodajemy do niego słodkie mleko i miksujemy do uzyskania gładkiej masy.
4. Osobno ubijamy schłodzoną śmietanę kremówkę na sztywno i dodajemy do masy serowej. Wlewamy również przestudzoną galaretkę i miksujemy do połączenia.
5. Masę serową wylewamy na herbatniki, wyrównujemy i wstawiamy do lodówki do stężenia.
6. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i kroimy na mniejsze kawałki. Wykładamy na stężały sernik i wstawiamy ponownie do lodówki do całkowitego stężenia.
Sernik z truskawkami jest gotowy! Jest szybki, łatwy w przygotowaniu i obłędnie smaczny.
Dodatkowo polecam polać sernik truskawkowym sosem, który możemy zrobić sami zmiksowanych truskawek z cukrem i sokiem z cytryny.

Sernik na zimno z truskawkami - ekspresowy pyszny i lekki

Lista zakupów

Sposób wykonania

Smacznego!