Sernik z mascarpone: pyszne i kremowe danie

Sernik z mascarpone to wyjątkowe danie, które zdobywa coraz większą popularność wśród miłośników deserów. Ten kremowy sernik wyróżnia się nie tylko swoim niepowtarzalnym smakiem, ale również prostotą przygotowania. Sprawdźmy, jak można stworzyć tę pyszną i satysfakcjonującą przekąskę!

Składniki

300g herbatników
150g masła
500g sera mascarpone
200g cukru
4 jajka
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
szczypta soli

Przygotowanie

Herbatniki umieść w plastikowym woreczku i rozgnieć je wałkiem do ciasta, aż uzyskasz drobne kawałki.
W rondelku rozpuść masło, a następnie dodaj rozgniecione herbatniki. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Otrzymaną masę wyłóż na dno tortownicy, równomiernie ją rozprowadzając i delikatnie dociskając. Wstaw do lodówki na 30 minut, aby stężała.
W międzyczasie przygotuj krem. W misce umieść ser mascarpone, cukier, ekstrakt waniliowy oraz szczyptę soli. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Do masy serowej dodawaj po jednym jajku, cały czas mieszając. Następnie dodaj mąkę i ponownie wymieszaj, aż składniki będą gładkie i jednolite.
Otrzymaną masę serową wyłóż na spód herbatnikowy w tortownicy.
Wstaw tortownicę do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz przez około 50-60 minut, aż wierzch sernika nabierze złocistego koloru.
Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku na około 1 godzinę, aby stopniowo ostygł.
Gotowy sernik z mascarpone schłodź w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc.

Sernik z mascarpone można podawać na wiele różnych sposobów. Można go polać czekoladą, posypać owocami lub posypką kakaową. Niektórzy dodają również do masy serowej startą skórkę z cytryny lub pomarańczy, aby nadać sernikowi jeszcze bardziej intensywny smak.

Warto również wspomnieć o różnych wariantach tego przepisu. Niektórzy zamiast herbatników do spodu sernika używają ciastek digestive lub biszkoptów. Inni dodają do masy serowej starte jabłka lub truskawki, aby dodać świeżości i owocowego smaku. Możliwości jest wiele, a jedynym ograniczeniem jest nasza wyobraźnia!

Sernik z mascarpone to idealne danie na różne okazje - od rodzinnych spotkań po uroczyste przyjęcia. Jego kremowa konsystencja i delikatny smak z pewnością zachwycą wszystkich gości. Wypróbuj ten przepis samodzielnie i ciesz się pysznym sernikiem z mascarpone!