Shakshuka

O o minunată shakshuka îți va încălzi sufletul într-o dimineață friguroasă de iarnă sau te va răcori într-o seară fierbinte de vară. Acest preparat delicios din Orientul Mijlociu este făcut din ouă gătite ușor într-un sos bogat de roșii, ardei gras și ceapă. Este condimentat cu chimion, boia de ardei și ardei iute și este adesea servit cu pâine pita sau naan pentru a absorbi tot ultima picătură din sos.
Shakshuka este un preparat foarte versatil, pe care îl poți personaliza cu ușurință în funcție de gusturile tale. Poți adăuga alte legume, cum ar fi dovlecei, ciuperci sau spanac, sau poți folosi diferite tipuri de brânză, cum ar fi feta sau cheddar. Dacă îți place mâncarea picantă, poți adăuga și niște ardei iute.
Un avantaj major al shakshuka este faptul că este foarte ușor de preparat. După ce ai tocat legumele, trebuie doar să le pui într-o tigaie cu sos de roșii și condimente și să le lași să fiarbă. Apoi, crăpești ouăle în sos și le lași să se gătească până când albușurile s-au închegat, dar gălbenușurile sunt încă moi.
Această rețetă este minunată pentru micul dejun, prânz sau cină și este sigur că va fi pe placul tuturor. De asemenea, este o modalitate excelentă de a folosi resturile de legume pe care le ai în frigider.
Deci, data viitoare când cauți un preparat delicios și ușor de preparat, încearcă shakshuka. Nu te va dezamăgi!
Ingrediente:
* 1 lingură de ulei de măsline
* 1 ceapă, tocată
* 2 căței de usturoi, tocați
* 1 ardei gras, tocat
* 1 dovlecel, tocat (opțional)
* 1 cutie (14,5 uncii) de roșii tăiate în cuburi
* 1/2 linguriță de chimion
* 1/2 linguriță de boia de ardei
* 1/4 linguriță de ardei iute (opțional)
* 4 ouă
* Sare și piper, după gust
* Pătrunjel proaspăt, tocat (pentru garnitură)
Instrucțiuni:
1. Încălzește ulei de măsline într-o tigaie mare sau într-o tigaie adâncă la foc mediu.
2. Adaugă ceapa și gătește până când se înmoaie, aproximativ 5 minute.
3. Adaugă usturoiul, ardeiul gras și dovlecelul (dacă folosești) și gătește până când s-au înmuiat, aproximativ 5 minute.
4. Adaugă roșiile tăiate în cuburi, chimionul, boia de ardei și ardeiul iute (dacă folosești). Se condimentează cu sare și piper după gust.
5. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
6. Crăpați ouăle deasupra sosului și gătiți până când albușurile s-au închegat, dar gălbenușurile sunt încă moi, aproximativ 5-7 minute.
7. Presară cu pătrunjel proaspăt tocat și servește cu pâine pita sau naan.