Shellfish

May mga taong hindi kumakain ng shellfish dahil sa takot na baka sila ay malason pero marami pa rin ang kumakain nito dahil sa linamnam at sustansyang makukuha rito.

Ang shellfish ay tinatawag ding molusk. Isa itong uri ng hayop sa dagat na may malambot na katawan at nakakukubli sa loob ng matigas na shell o balat. Isa sa dahilan kung bakit maraming tao ang kumakain nito ay dahil sa taglay nitong sustansya tulad ng protein, iron, zinc, at iba pa.

May iba't-ibang uri ng shellfish ngunit ang pinaka karaniwan ay ang tahong, talaba, at halaan. Ang tahong ay isang uri ng shellfish na madalas makita sa mababaw na tubig. Ito ay may maitim at manipis na shell na may matabang laman sa loob. Ang talaba naman ay isang uri ng shellfish na may malaking shell na hugis tatsulok. Ito ay may maputing laman na masarap kainin. Ang halaan ay isang uri ng shellfish na may matigas at makapal na shell. Ito ay may maitim na laman na may matapang na lasa.

Ang shellfish ay pwedeng kainin ng hilaw, luto, o ginawang sabaw. Madalas itong ginagamit sa mga salad, pasta, at iba pang mga putahe. Mayroon din itong iba't-ibang paraan ng pagluluto tulad ng pagprito, pag-ihaw, at pag-stew. Ang shellfish ay isang masarap at masustansiyang pagkain na dapat isama sa ating diyeta.

Mga Benepisyo ng pagkain ng shellfish:

Nakakatulong sa pagpapalakas ng immune system
Nakakabawas ng panganib ng sakit sa puso
Nakakatulong sa pagpapababa ng kolesterol
Nakakatulong sa pagpapaganda ng kalusugan ng utak
Nakakatulong sa pagpapalakas ng mga buto at ngipin

Mga dapat tandaan sa pagkain ng shellfish:

Siguraduhing sariwa ang shellfish na bibilhin.
Hugasan ng mabuti ang shellfish bago lutuin.
Lutuin ng maayos ang shellfish upang matiyak na patay na ang mga mikrobyo.
Iwasan ang pagkain ng shellfish kung ikaw ay allergic dito.

Ang shellfish ay isang masarap at masustansiyang pagkain na dapat isama sa ating diyeta. Gayunpaman, mahalaga na tandaan ang mga pag-iingat sa pagkain nito upang maiwasan ang anumang panganib sa kalusugan.