Sobremesa de Ano Novo

Não há nada como uma sobremesa especial para trazer um pouco de doçura ao seu Réveillon.

• Ingredientes para a Torta:
• 1 base de torta de chocolate pronta
• 1 (12 onças) de chantilly
• 1 (5 onças) de chocolate amargo, picado
• 1 colher de sopa de licor de chocolate
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

• Ingredientes para a Calda:
• 1 (12 onças) de framboesas frescas ou congeladas
• 1/4 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de água

Para a Torta:

1. Em uma tigela grande, bata o chantilly até formar picos firmes.
2. Em uma tigela separada, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
3. Adicione o chocolate derretido, o licor de chocolate e o extrato de baunilha ao chantilly e bata até incorporar.
4. Espalhe a mistura de mousse na base da torta.
5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou durante a noite.

Para a Calda:

1. Combine as framboesas, o açúcar e a água em uma panela pequena.
2. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até que as framboesas comecem a se desmanchar e o molho engrosse.
3. Coe a calda de framboesa para remover as sementes e reserve.

Montagem:

1. Quando estiver pronto para servir, despeje a calda de framboesa sobre a torta de mousse de chocolate.
2. Decore com framboesas frescas, folhas de hortelã ou raspas de chocolate, se desejar.

Sirva e desfrute a sua deliciosa sobremesa de Ano Novo!