Stefan Büsser

Stefan Büsser è uno dei più famosi chef svizzeri, insignito di due stelle Michelin. Nato a Zurigo nel 1963, ha mosso i primi passi nel mondo della cucina all'età di 16 anni.

Dopo aver completato l'apprendistato, Büsser ha lavorato in vari ristoranti in Svizzera e all'estero, tra cui il rinomato La Côte Saint-Jacques in Francia, dove ha affinato le sue abilità sotto la guida del maestro chef Joël Robuchon.

Nel 1995, Büsser ha rilevato il ristorante "Mesa" a Zurigo, che ha trasformato in uno dei ristoranti più apprezzati della Svizzera. Sotto la sua guida, il ristorante ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui due stelle Michelin nel 2003.

La cucina di Büsser si caratterizza per la sua attenzione ai dettagli e per l'uso di prodotti locali e stagionali. È noto per la sua capacità di creare piatti moderni e innovativi che reinterpretano la tradizione culinaria svizzera.

Uno dei tratti distintivi della cucina di Büsser è l'uso delle erbe aromatiche e delle spezie. Ama sperimentare nuovi sapori e abbinamenti, creando piatti sorprendenti e deliziosi.

Oltre alle due stelle Michelin, Büsser ha ricevuto numerosi altri riconoscimenti, tra cui:

• 18 punti Gault&Millau
• 5 stelle nella guida "Schlemmer Atlas"
• Premio "Chef dell'anno" nel 2003

Stefan Büsser è considerato uno dei migliori chef della Svizzera. La sua cucina è un'esperienza unica che delizia il palato e l'anima. Se siete alla ricerca di un pasto indimenticabile, non perdete l'occasione di visitare il ristorante "Mesa".