Sulz - das unterschätzte Superfood

Sulz ist ein traditionelles Gericht, das leider immer mehr in Vergessenheit gerät. Dabei ist es nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch wahnsinnig gesund und ein echtes Superfood. Ich weiß, was ihr jetzt denkt: "Sulz? Das ist doch dieser eklige Glibber!?" Aber Moment, lasst mich euch meine Meinung dazu ändern.

Sulz wird aus Knochen und Fleisch von Tieren hergestellt. Es ist also eine hervorragende Quelle für Kollagen, einen wichtigen Bestandteil unseres Bindegewebes, der für gesunde Haut, Haare und Nägel sorgt. Darüber hinaus enthält Sulz reichlich Glycin, eine Aminosäure, die eine entzündungshemmende Wirkung hat und den Schlaf verbessert.

Aber warum ist Sulz unterschätzt? Weil es nicht so hübsch aussieht wie ein saftiges Steak oder ein bunter Obstteller. Aber lasst euch nicht vom Äußeren täuschen. Sulz ist ein wahrer Schatz, den ihr unbedingt in eure Ernährung integrieren solltet.

Hier noch ein paar Tipps, wie ihr Sulz in eure Mahlzeiten integrieren könnt:

• Als Vorspeise mit etwas frischem Kren oder Remoulade
• Als Beilage zu eurem Sonntagsbraten
• Als Brotaufstrich für eine schnelle und gesunde Zwischenmahlzeit

Und jetzt, da ihr wisst, wie gesund und lecker Sulz ist, probiert es doch einfach mal aus. Ich verspreche euch, ihr werdet es nicht bereuen!