Susu UHT Dingin Rahasia Kesehatan atau Mitos?

Pernahkah kalian mendengar tentang mitos kesehatan yang menyebutkan bahwa susu UHT (Ultra High Temperature) dingin lebih sehat daripada susu UHT biasa? Katanya, susu UHT dingin telah dipanaskan pada suhu yang lebih tinggi sehingga membunuh lebih banyak bakteri. Benarkah demikian?
Memahami Susu UHT
Susu UHT adalah susu yang dipanaskan pada suhu sangat tinggi, sekitar 135-150 derajat Celcius, selama beberapa detik. Proses ini bertujuan untuk membunuh bakteri berbahaya yang mungkin ada dalam susu. Susu UHT dingin adalah susu UHT yang kemudian didinginkan dengan cepat untuk menjaga kesegarannya.

Nah, faktanya, baik susu UHT biasa maupun susu UHT dingin telah melalui proses pemanasan yang sama. Keduanya telah membunuh bakteri berbahaya yang mungkin ada. Jadi, dari segi kandungan nutrisi dan keamanan, tidak ada perbedaan antara keduanya.

Mitos atau Fakta?
Mitos bahwa susu UHT dingin lebih sehat tampaknya muncul dari kesalahpahaman tentang proses pemanasan. Orang mungkin berpikir bahwa suhu yang lebih tinggi berarti susu lebih steril. Padahal, penelitian telah membuktikan bahwa proses pemanasan pada susu UHT biasa sudah cukup untuk membunuh bakteri berbahaya.
Selain itu, beberapa orang percaya bahwa susu UHT dingin lebih menyegarkan karena rasanya yang lebih manis. Namun, rasa manis ini sebenarnya berasal dari gula alami yang terdapat dalam susu, bukan dari efek pemanasan.

Kesimpulan

Jadi, mitos bahwa susu UHT dingin lebih sehat dari susu UHT biasa hanyalah mitos belaka. Keduanya memiliki kandungan nutrisi dan keamanan yang sama. Jadi, pilihlah susu UHT yang sesuai dengan preferensi rasa dan kesegaran yang kalian suka.

Jangan lupa, konsumsi susu secara teratur sangat penting untuk kesehatan tulang, gigi, dan kesehatan secara keseluruhan. Baik susu UHT biasa maupun susu UHT dingin, keduanya sama baiknya untuk dikonsumsi. Selamat menikmati susu UHT dengan sehat!