Tạm biệt 'cá khia', chào mừng 'cá hồi'

Tôi đã từng căng não phát điên khi cố gắng nhớ xem "cá hồi" tiếng Việt là gì. Thật là một nỗi ám ảnh kỳ lạ, một thứ gì đó cứ lẩn quẩn trong đầu tôi, nhưng tôi không thể nắm bắt được. Bạn bè tôi thấy rất buồn cười khi tôi cố diễn tả nó là một loại cá béo, màu hồng, có thịt rắn chắc, và tôi chắc chắn rằng họ nghĩ tôi đã mất trí.

Bạn có biết không, sau nhiều năm miệt mài tìm kiếm, cuối cùng tôi cũng đã tìm thấy câu trả lời! "Cá hồi" tiếng Việt là "cá hồi". Đơn giản vậy thôi. Tôi không biết tại sao nhưng sự thật này khiến tôi vừa cảm thấy nhẹ nhõm vừa thích thú. Cuối cùng tôi cũng có thể ngủ ngon mà không phải mơ thấy mình đang đuổi theo một con cá màu hồng khổng lồ.

Nhưng tại sao tôi lại bận tâm đến việc tìm ra từ đúng đến vậy? Có lẽ là vì tôi đã dành nhiều thời gian sinh sống ở Na Uy, nơi cá hồi là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của mọi người. Tôi yêu hương vị béo ngậy, tan chảy trong miệng của nó, và tôi luôn tìm cách thưởng thức nó bất cứ khi nào có thể.

Ở Việt Nam, tôi thường chỉ tìm thấy một loại cá rất giống với cá hồi, nhưng lại được gọi là "cá khia". Nó có màu hồng, thịt chắc, nhưng hương vị lại không ngon bằng cá hồi thật. Tôi luôn tự hỏi tại sao người ta lại gọi nó là "cá khia" khi nó rõ ràng là cá hồi.

Giờ thì tôi biết rồi. "Cá khia" là một loại cá hồi có nguồn gốc từ Việt Nam. Nó thuộc cùng một họ với cá hồi, nhưng lại là một loài khác. Có lẽ vì lý do đó mà người Việt Nam đã đặt cho nó một cái tên riêng. Dù vậy, tôi vẫn thích gọi nó là "cá hồi" hơn. Đối với tôi, đó là một cách tôn vinh hương vị tuyệt vời của nó.

Vì vậy, lần tới khi bạn nhìn thấy một con cá màu hồng, thịt chắc, hãy nhớ gọi nó là "cá hồi". Đó là một cách ngon nhất để thưởng thức món quà tuyệt vời của thiên nhiên này.

• Phở
• Bún chả
• Bún bò Huế
• Cá kho tộ
• Chả cá

Bạn có thể thưởng thức "cá hồi" theo nhiều cách khác nhau. Bạn có thể nướng, áp chảo, hoặc hấp. Bạn cũng có thể thêm nó vào súp, salad hoặc mì ống.

Cá hồi là một nguồn tuyệt vời của protein, axit béo omega-3 và vitamin D. Nó cũng chứa selen, một khoáng chất quan trọng cho hệ miễn dịch.

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại cá ngon và bổ dưỡng, thì cá hồi là một lựa chọn tuyệt vời. Hãy thử nó ngay hôm nay và cảm nhận sự khác biệt!